Sposób przygotowania
1. Podsmaż cebulę
Drobno posiekaj 3 duże żółte cebule. Podsmaż je na patelni z 1 łyżką masła i 1 łyżką oliwy z oliwek na średnim ogniu przez około 15 minut, aż będą bardzo miękkie i złociste. Lekko dopraw solą.
2. Przygotuj kremowy sos
Do cebuli dodaj 200 ml śmietany kremówki. Oderwij listki z 2 gałązek świeżego tymianku, dopraw obficie pieprzem, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, aby smaki się połączyły. Zdejmij z ognia.
3. Przygotowanie i zapiekanie: Wlej krem cebulowy do naczynia do zapiekania. Zrób 4 małe wgłębienia i wbij do każdego świeże jajko. Posyp 100 g startego sera Comté i piecz w temperaturze 190°C (375°F) przez 10 do 12 minut, aż ser będzie złocistobrązowy, a białka jaj lekko ścięte. Podawaj natychmiast!
