Sposób przygotowania
W rondlu umieść wodę, masło i sól i zagotuj. Dodaj mąkę i ubijaj ciasto przez około 4 minuty, ciągle mieszając. Odstaw ciasto do lekkiego ostygnięcia. Stopniowo wbijaj jajka.
Podziel ciasto na dwie blachy wyłożone papierem do pieczenia. Piecz przez 30-40 minut w temperaturze 200 stopni. Z mleka i proszku budyniowego zrób gęsty budyń. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo wbijaj ostudzony budyń. Rozsmaruj śmietanę na jednym arkuszu ciasta. Ubij śmietanę z ubijaczem i cukrem. Rozsmaruj na kremie karmelowym.
Przykryj drugim arkuszem ciasta. Rozpuść cukier w karmelu. Ostrożnie wlej gorącą śmietanę. Mieszaj, aż powstanie gładki karmel. Wylej na górny arkusz. Schłodź w lodówce.
Karmelowy wiatraczek na blasze – puszysty i kremowy
