Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie warzyw:
Czosnek
Podziel kalafior na małe różyczki.
Obierz marchewkę i ziemniaki i pokrój je na małe kawałki.
Drobno posiekaj cebulę.
2️⃣ Podsmażanie:
Rozpuść masło w rondlu, dodaj cebulę i krótko podsmaż, aż się zeszkli.
Dodaj marchewkę, ziemniaki i kalafior. Smaż razem przez chwilę, aby uwolnić aromat warzyw.
3️⃣ Gotowanie:
Wlej bulion warzywny (lub wodę z bulionem).
Sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa zmiękną. Produkty mleczne i jajka
4️⃣ Blendowanie:
Zmiksuj część zupy (około połowy) blenderem ręcznym bezpośrednio w garnku — uzyskasz kremową konsystencję, ale jednocześnie pozostaną kawałki warzyw.
5️⃣ Przyprawianie:
Dodaj śmietanę lub mleko i gotuj krótko na wolnym ogniu.
Dodaj sól, pieprz i posyp posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem do smaku.
6️⃣ Podawanie:
Podawaj na ciepło, najlepiej z chlebem lub solonymi batonikami, jak na zdjęciu.
