Pasta śniadaniowa z białej fasoli, suszonych pomidorów i cytryny

Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na łyżce oleju z suszonych pomidorów.

Fasolę odsącz i opłucz pod bieżącą wodą.

Do miski przełóż fasolę, cebulę, posiekane suszone pomidory, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny oraz resztę oleju.

Całość dokładnie rozgnieć widelcem lub zmiksuj blenderem na pastę o konsystencji widocznej na zdjęciu.

Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podanie

Pastę przełóż do miseczki, udekoruj świeżą zieleniną i podawaj z pełnoziarnistym pieczywem oraz plasterkami ogórka kiszonego.

Wskazówki

Pasta najlepiej smakuje po kilkunastu minutach, kiedy smaki się przegryzą.

Przechowuj ją w lodówce do dwóch dni w szczelnym pojemniku.