Krok 1: Przygotowanie ciasta
Rozpuścić cukier i drożdże w ciepłym mleku.
Odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.
Dodaj mąkę, sól, jajko i roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Odciśnij wodę z kapusty i posiekaj ją.
Jeśli jest bardzo kwaśna, gotuj do miękkości.
Podsmaż cebulę na maśle, aż się zeszkli.
Dodaj posiekane pieczarki i smaż, aż płyn odparuje.
Dodaj kapustę, majeranek, sól i pieprz.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Krok 3: Uformuj kotlety
Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek.
Pokrój na kwadraty lub prostokąty.
Nałóż łyżkę nadzienia na każdy kawałek.
Zwiń i szczelnie zlep brzegi.
Krok 4: Pieczenie
Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Mięso i owoce morza
Posmaruj roztrzepanym jajkiem z mlekiem.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 190°C przez 18-20 minut, aż się zarumienią.
Krok 5: Podawanie
Podawaj na ciepło lub pozostaw do ostygnięcia.
Smakują doskonale z barszczem czerwonym lub jako samodzielna przekąska.
Wskazówki
Nadzienie najlepiej przygotować dzień wcześniej – będzie jeszcze smaczniejsze.
Możesz dodać trochę suszonych śliwek dla uzyskania lekko słodkiego posmaku.
Steki doskonale nadają się do mrożenia.
Przed podaniem można je podgrzać w piekarniku, aby przywrócić im chrupkość.
Informacje żywieniowe (1 stek)
Kalorie: ok. 180 kcal
Białko: 5 g
Węglowodany: 24 g
Tłuszcz: 7 g
Błonnik: 2 g
Dlaczego pokochasz ten przepis? Tradycyjny smak przez cały rok
Miękkie, puszyste ciasto
Aromatyzowane nadzienie z kapusty i grzybów
Idealne na przekąskę, obiad lub do barszczu
Smakują wyśmienicie również następnego dnia
Można je zamrozić i mieć zawsze pod ręką
Te steki z kapusty i grzybów to prawdziwy smak domowej kuchni. Aromatyczne majerankiem, z delikatnym ciastem drożdżowym i bogatym nadzieniem, przywodzą na myśl świąteczną atmosferę – nawet w najgorętsze lato. Mięso i owoce morza
