Krok 3:
Wyłóż papier do pieczenia na blachę i rozprowadź masę cukiniową na średni placek o grubości około 1/2 cala, tworząc coś w rodzaju spodu do pizzy. Skrop wierzch oliwą z oliwek dla pięknego złocistego koloru.
Krok 4:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 400°F przez około 20 minut, aż spód będzie lekko złocisty i zwarty przy dotyku.
Krok 5:
Wyjmij spód, a jeśli chcesz, nałóż na niego ulubione składniki – sos pomidorowy, ser, zioła albo plasterki pomidorów i szynki.
Krok 6:
Włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 5–7 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Gotowe – możesz kroić i naliczyć pierwsze chrupnięcie!
Wariacje i wskazówki
- Zamiast migdałów możesz użyć mielonych orzechów włoskich dla głębszego smaku.
- Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, bułkę tartą zastąp zmielonymi płatkami owsianymi.
- Do masy dodaj posiekane świeże zioła, np. tymianek lub rozmaryn, aby podkręcić aromat.
- Aby przyspieszyć wysuszanie cukinii, możesz ją podsmażyć na patelni przez 2-3 minuty przed dodaniem reszty składników.
- Jeśli spód się rozpada przy krojeniu, wstaw go na chwilę pod grill, aż brzegi zrobią się bardzo chrupiące.
Jak lubię to podawać
Podaję tę “cukiniową pizzę” na szybko podczas letnich spotkań z przyjaciółmi albo jako lekki obiad z dużą sałatą. Świetnie sprawdza się również jako przekąska na Halloween zamiast tradycyjnych chipsów. Zimą lubię dorzucać na nią warzywa z piekarnika i trochę pikantnego sosu na bazie pomidorów.
Notatki
- Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Do podgrzewania najlepszy jest piekarnik lub toster, aby spód zachował chrupkość.
Zakończenie: Ten prosty przepis zawsze daje mi poczucie domowego ciepła i gwarantuje chęć na dokładkę – po prostu sami spróbujcie i zakochajcie się w tej magicznej cukiniowej “pizzowej” bazie!
