Składniki
Do przygotowania tego pysznego ciasta potrzebne będą:
Główne składniki
3 jajka (w miarce, aby uzyskać jednakową objętość)
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1 szklanka oleju roślinnego
1 szklanka mąki kukurydzianej (Maizena)
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ważna uwaga dotycząca szklanek
Do wszystkich odmierzań należy używać tej samej miarki. Naczynia kuchenne Mleko
Zalecana objętość:
Około 200 ml
Dokładność uzyskuje się głównie poprzez używanie za każdym razem tego samego pojemnika. Mleko
Wymagane przybory
Przygotowanie:
Miska do mieszania
Trzepaczka lub mikser elektryczny
Forma do ciasta
Ciasto
Miarka (ok. 200 ml)
Szpatułka
Instrukcja krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Lekko natłuść formę do ciasta masłem lub olejem, a następnie lekko oprósz mąką.
Ten krok zapobiegnie przywieraniu ciasta. Ciasta
Krok 2: Ubij jajka z cukrem
W dużej misce:
Dodaj jajka i cukier.
Ubijaj przez kilka minut, aż masa stanie się lżejsza i lekko spieniona.
Ten krok znacznie pomoże uzyskać lżejsze ciasto.
Krok 3: Dodaj płyny
Wlej:
mleko
olej
Mieszaj, aż masa będzie gładka.
Olej dodaje dużo wilgoci i pomaga ciastu zachować miękkość przez kilka dni.
Krok 4: Dodaj suche składniki
Stopniowo dodawaj:
skrobię kukurydzianą
mąkę
Delikatnie wymieszaj.
Na koniec dodaj proszek do pieczenia. Wypieki
Unikaj zbyt długiego mieszania ciasta, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.
Krok 5: Wlej ciasto do formy
Wlej ciasto do formy.
Delikatnie postukaj formą o blat roboczy, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.
Krok 6: Piecz
Piecz przez około:
35–45 minut
Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Aby sprawdzić:
Wbij nóż lub wykałaczkę w środek ciasta.
Jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest upieczone. Ciasta
Krok 7: Ostudź
Pozostaw do ostygnięcia na około:
10–15 minut
Następnie ostrożnie wyjmij z formy.
Wskazówki dotyczące gładkiego, wilgotnego ciasta
Kilka prostych wskazówek:
Użyj składników o temperaturze pokojowej
Zimne składniki mogą uniemożliwić prawidłowe wymieszanie.
Nie mieszaj zbyt długo
Zbyt długie mieszanie może sprawić, że ciasto będzie gęste.
Uważaj na temperaturę
Zbyt gorący piekarnik może spowodować zbyt szybkie pieczenie się zewnętrznej części. Możesz
Pyszne wariacje
Jedną z zalet tego przepisu jest jego wszechstronność. Łatwe przepisy
Wersja cytrynowa
Dodaj:
skórkę z cytryny
trochę soku
Wersja czekoladowa
Dodaj:
2 łyżki kakao
Wersja kokosowa
Wymieszaj z:
wiórkami kokosowymi
Wersja waniliowa
Dodaj: zioła i przyprawy
ekstrakt waniliowy
Sposób podania
To ciasto idealnie pasuje do: Ciast
kawy
herbaty
kakao
zimnego mleka
Możesz również:
dodać cukier puder
polewać czekoladą
podawać z dżemem
podawać z owocami
Przechowywanie
To ciasto bardzo dobrze się przechowuje. Desery
W temperaturze pokojowej: Mleko
Około 3 dni
W szczelnym pojemniku:
Do 5 dni
Można je również zamrozić.
Często zadawane pytania
Czy mogę zastąpić olej?
Tak.
Możesz użyć:
roztopionego masła
oleju kokosowego
Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Nabiał i jaja
Tak, ale konsystencja może się nieznacznie różnić.
Czy mogę podwoić ilość?
Oczywiście.
Po prostu użyj większej patelni.
Dlaczego ten przepis zawsze działa
Połączenie: Łatwe przepisy
skrobia kukurydziana
olej
w odpowiednich ilościach
co daje lekką i puszystą konsystencję prawie za każdym razem.
Nawet początkujący zazwyczaj osiągają doskonałe rezultaty.
Wnioski
Słynne ciasto o pojemności 6 filiżanek dowodzi, że dobre pieczenie nie musi być skomplikowane. Za pomocą zaledwie kilku prostych składników i szklanej miarki możesz stworzyć bogate, wilgotne i pyszne ciasto. Desery
Wypróbuj je raz, a szybko może stać się jednym z Twoich ulubionych przepisów, do których będziesz wracać wielokrotnie. Ciasto francuskie
Smacznego!
