{"id":1991,"date":"2026-04-22T18:26:10","date_gmt":"2026-04-22T18:26:10","guid":{"rendered":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/?p=1991"},"modified":"2026-04-22T18:26:10","modified_gmt":"2026-04-22T18:26:10","slug":"tiramisu-gugelhupf-zawsze-sie-udaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/tiramisu-gugelhupf-zawsze-sie-udaje\/","title":{"rendered":"Tiramisu Gugelhupf, zawsze si\u0119 udaje"},"content":{"rendered":"<p>Musz\u0119 Ci co\u015b wyzna\u0107 \u2013 Tiramisu Gugelhupf to taki deser, kt\u00f3ry od razu kojarzy mi si\u0119 z naszym rodzinnym niedzielnym popo\u0142udniem. Pami\u0119tam, jak babcia wyjmowa\u0142a z piekarnika zapachowy, wilgotny placek o delikatnej kawowej nucie, a my wszyscy z niecierpliwo\u015bci\u0105 stali\u015bmy wok\u00f3\u0142 sto\u0142u, pr\u00f3buj\u0105c utrzyma\u0107 nerwy na wodzy, bo ka\u017cdy chcia\u0142 jak najszybciej spr\u00f3bowa\u0107 tego cudu. Ten przepis zawsze si\u0119 udaje, nawet je\u015bli nie jeste\u015b mistrzem pieczenia \u2013 a ja dzi\u015b zdradz\u0119 Ci, jak osi\u0105gn\u0105\u0107 dok\u0142adnie ten efekt w Twojej kuchni, krok po kroku. Po\u0142\u0105czenie kremowej wanilii, aromatu espresso i tego lekkiego posmaku kakao sprawia, \u017ce ten deser to czysta magia! Zapraszam Ci\u0119 wi\u0119c na wycieczk\u0119 do smak\u00f3w, kt\u00f3re zawsze poprawiaj\u0105 humor i rozgrzewaj\u0105 serce.<\/p>\n<h2>Szybkie informacje<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Porcje:<\/strong>\u00a0Serves 8<\/li>\n<li><strong>Czas przygotowania:<\/strong>\u00a020 minut<\/li>\n<li><strong>Czas gotowania:<\/strong>\u00a045 minut<\/li>\n<li><strong>\u0141\u0105czny czas:<\/strong>\u00a01 godzina 5 minut (+ ch\u0142odzenie)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Sk\u0142adniki<\/h2>\n<h3>Do dania g\u0142\u00f3wnego:<\/h3>\n<ul>\n<li>2 cups m\u0105ki uniwersalnej<\/li>\n<li>1 cup cukru<\/li>\n<li>1\/2 cup mi\u0119kkiego mas\u0142a<\/li>\n<li>3 du\u017ce jajka<\/li>\n<li>2 tsp proszku do pieczenia<\/li>\n<li>1\/4 tsp soli<\/li>\n<li>1\/2 cup mocnego espresso, ostudzonego<\/li>\n<li>1 tsp ekstraktu waniliowego<\/li>\n<li>1\/2 cup mascarpone<\/li>\n<li>1\/2 cup g\u0119stej \u015bmietany 36%<\/li>\n<li>2 tbsp kakao do dekoracji<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Do sosu \/ dekoracji (je\u015bli dotyczy):<\/h3>\n<ul>\n<li>opcjonalnie starta gorzka czekolada do posypania<\/li>\n<li>kilka listk\u00f3w mi\u0119ty dla \u015bwie\u017cego akcentu<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Jak to robi\u0119<\/h2>\n<h3>Krok 1:<!--nextpage--><\/h3>\n<h3>Krok 1:<\/h3>\n<p>Najpierw nagrzewam piekarnik do\u00a0<strong>350\u00b0F (175\u00b0C)<\/strong>\u00a0i smaruj\u0119 form\u0119 Gugelhupf mas\u0142em, a nast\u0119pnie lekko obsypuj\u0119 j\u0105 m\u0105k\u0105, \u017ceby ciasto \u0142atwo da\u0142o si\u0119 wyj\u0105\u0107. To klucz do \u0142adnego kszta\u0142tu i idealnie wypieczonego spodu.<\/p>\n<h3>Krok 2:<\/h3>\n<p>W du\u017cej misce ubijam\u00a0<strong>mas\u0142o z cukrem<\/strong>\u00a0na puszyst\u0105, jasn\u0105 mas\u0119 \u2013 zajmuje to jakie\u015b 3-4 minuty mikserem. Dodaj\u0119 po jednym\u00a0<strong>jajku<\/strong>, dobrze miksuj\u0105c po ka\u017cdym, a potem wlewam ekstrakt waniliowy i espresso. To w\u0142a\u015bnie espresso nadaje ciastu ten charakterystyczny, kawowy aromat.<\/p>\n<h3>Krok 3:<\/h3>\n<p>W osobnej misce mieszam\u00a0<strong>m\u0105k\u0119<\/strong>, s\u00f3l i proszek do pieczenia, po czym stopniowo dodaj\u0119 j\u0105 do mokrych sk\u0142adnik\u00f3w, mieszaj\u0105c na niskich obrotach, \u017ceby nie utraci\u0107 puszysto\u015bci. Ciasto powinno mie\u0107 g\u0142adk\u0105, lekko g\u0119st\u0105 konsystencj\u0119.<\/p>\n<h3>Krok 4:<\/h3>\n<p>Przelewam ciasto do przygotowanej formy i wstawiam do piekarnika na oko\u0142o 45 minut. Po 40 minutach robi\u0119 test drewnianym patyczkiem \u2013 je\u015bli wychodzi suchy lub z tylko kilkoma wilgotnymi okruchami, to znak, \u017ce Tiramisu Gugelhupf jest gotowy.<\/p>\n<h3>Krok 5:<\/h3>\n<p>W mi\u0119dzyczasie ubijam\u00a0<strong>\u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119<\/strong>\u00a0na sztywno, a nast\u0119pnie delikatnie mieszam j\u0105 z mascarpone \u2013 to nasz krem, kt\u00f3rym posmarujemy ciasto po ostygni\u0119ciu. Dzi\u0119ki temu masa b\u0119dzie lekka, ale jednocze\u015bnie kremowa i bogata.<\/p>\n<h3>Krok 6:<\/h3>\n<p>Po wyj\u0119ciu i przestudzeniu ciasta, przecinam je delikatnie na p\u00f3\u0142 i smaruj\u0119 warstw\u0119 kremu. Potem nak\u0142adam g\u00f3r\u0119 i r\u00f3wnie\u017c pokrywam kremem na wierzchu. Ca\u0142o\u015b\u0107 posypuj\u0119\u00a0<strong>kakao<\/strong>\u00a0przez sitko, aby uzyska\u0107 efekt delikatnej \u201emgie\u0142ki\u201d. Je\u015bli lubisz, dodaj start\u0105 czekolad\u0119 i kilka listk\u00f3w mi\u0119ty dla \u015bwie\u017co\u015bci.<\/p>\n<h2>Wariacje i wskaz\u00f3wki<\/h2>\n<ul>\n<li>Mo\u017cesz zast\u0105pi\u0107 espresso naparem z mocnej kawy rozpuszczalnej, je\u015bli nie masz ekspresu.<\/li>\n<li>Aby krem by\u0142 l\u017cejszy, dodaj troch\u0119 soku z cytryny \u2013 doda mu \u015bwie\u017co\u015bci.<\/li>\n<li>Zamiast mas\u0142a u\u017cyj oleju kokosowego \u2013 ciasto b\u0119dzie bardziej wilgotne i delikatne.<\/li>\n<li>Je\u015bli zapomnisz ubi\u0107 \u015bmietany na sztywno, dodaj do niej troch\u0119 serka mascarpone, pomo\u017ce to j\u0105 usztywni\u0107.<\/li>\n<li>Ciasto mo\u017cesz przechowywa\u0107 owini\u0119te foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 w lod\u00f3wce do 3 dni \u2013 smaki wtedy si\u0119 przegryz\u0105 i b\u0119d\u0105 jeszcze lepsze.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Jak lubi\u0119 to podawa\u0107<\/h2>\n<p>Uwielbiam serwowa\u0107 ten deser na domowe przyj\u0119cia, ale r\u00f3wnie dobrze smakuje jako s\u0142odkie zako\u0144czenie zabezpieczenia przed jesiennym ch\u0142odem. Sprawdzi si\u0119 te\u017c doskonale na przyjacielskich kawowych spotkaniach lub romantycznej kolacji \u2013 jego kremowa konsystencja i kawowy aromat zawsze robi\u0105 furor\u0119.<\/p>\n<h2>Notatki<\/h2>\n<ul>\n<li>Resztki przechowuj w lod\u00f3wce w szczelnie zamkni\u0119tym pojemniku \u2013 krem i ciasto zachowaj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 do 3 dni.<\/li>\n<li>\u0141atwo je tak\u017ce zamrozi\u0107, ale najlepiej to zrobi\u0107 przed dodaniem kremu, a po rozmro\u017ceniu do\u0142o\u017cy\u0107 \u015bwie\u017cy krem i kakao.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zako\u0144czenie:<\/strong>\u00a0Ten przepis zawsze si\u0119 sprawdza, bo \u0142\u0105czy w sobie prostot\u0119 wykonania z wyj\u0105tkowym smakiem i tekstur\u0105, kt\u00f3r\u0105 pokochasz od pierwszego k\u0119sa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Musz\u0119 Ci co\u015b wyzna\u0107 \u2013 Tiramisu Gugelhupf to taki deser, kt\u00f3ry od razu kojarzy mi si\u0119 z naszym rodzinnym niedzielnym&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1992,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1991"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1993,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1991\/revisions\/1993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}