Niewiele rzeczy tak dobrze opisuje Wielkanoc jak zapach \u015bwie\u017co upieczonego Mazanecu. Ten tradycyjny bochenek ciasta dro\u017cd\u017cowego ma w naszym kraju bardzo d\u0142ug\u0105 histori\u0119, a jego przygotowanie jest cz\u0119sto przekazywane z pokolenia na pokolenie. Mazanec jest pi\u0119knie puszysty, mi\u0119kki, dobrze trzyma kszta\u0142t i ma lekko s\u0142odkawy smak. Przygotowanie nie jest skomplikowane i ka\u017cdy mo\u017ce go zrobi\u0107.<\/p>\n
Nadaje si\u0119 nie tylko na \u015bniadanie, ale tak\u017ce jako deser do popo\u0142udniowej kawy lub herbaty. Istnieje wiele jego odmian, od tradycyjnego Mazanecu na zakwasie po nowoczesne wersje bez zakwasu. Niemniej jednak, klasyczny Mazanec pozostaje najpopularniejszym wyborem.<\/p>\n
Sk\u0142adniki
\n500 g m\u0105ki pszennej
\n100 g semoliny, cukru
\n100 g mas\u0142a
\n250 ml letniego mleka
\n2 \u017c\u00f3\u0142tka
\n25 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy
\nszczypta soli
\n1 cukier waniliowy
\nsk\u00f3rka z cytryny
\ngar\u015b\u0107 rodzynek
\ngar\u015b\u0107 posiekanych migda\u0142\u00f3w
\nmigda\u0142y w plasterkach do posypania
\nSpos\u00f3b przygotowaniaSpos\u00f3b przygotowania
\nDro\u017cd\u017ce rozkruszy\u0107 w letnim mleku, doda\u0107 \u0142y\u017ceczk\u0119 cukru i odrobin\u0119 m\u0105ki. Odstawi\u0107 dro\u017cd\u017ce na 10-15 minut do wyro\u015bni\u0119cia. Do miski w\u0142o\u017cy\u0107 m\u0105k\u0119, cukier, s\u00f3l, cukier waniliowy, sk\u00f3rk\u0119 z cytryny, \u017c\u00f3\u0142tka i roztopione mas\u0142o.
\nDoda\u0107 dro\u017cd\u017ce i wyrobi\u0107 g\u0142adkie ciasto. Na koniec doda\u0107 rodzynki i migda\u0142y. Przykry\u0107 \u015bciereczk\u0105 i odstawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia na oko\u0142o 1,5 godziny. Uformowa\u0107 okr\u0105g\u0142y bochenek i umie\u015bci\u0107 na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia.
\nOdstawi\u0107 do wyro\u015bni\u0119cia na kolejne 20-30 minut. Posmarowa\u0107 roztrzepanym jajkiem i posypa\u0107 posiekanymi migda\u0142ami. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez oko\u0142o 30-40 minut. Je\u015bli zacznie ciemnie\u0107, przykryj foli\u0105 aluminiow\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Niewiele rzeczy tak dobrze opisuje Wielkanoc jak zapach \u015bwie\u017co upieczonego Mazanecu. Ten tradycyjny bochenek ciasta dro\u017cd\u017cowego ma w naszym kraju…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2288,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2287"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2287\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2289,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2287\/revisions\/2289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}