Sk\u0142adniki (4 porcje)
\nNa kotlety schabowe
\n4 kotlety schabowe z ko\u015bci\u0105 (o grubo\u015bci ok. 2,5 cm)
\n1 szklanka (120 g) m\u0105ki pszennej
\n1 \u0142y\u017ceczka soli
\n\u00bd \u0142y\u017ceczki czarnego pieprzu
\n\u00bd \u0142y\u017ceczki papryki
\n\u00bd \u0142y\u017ceczki czosnku granulowanego
\n2 du\u017ce jajka
\n2 \u0142y\u017cki mleka
\n3\u20134 \u0142y\u017cki oleju ro\u015blinnego (do sma\u017cenia)
\nNa sos z boczkiem
\n4 plasterki boczku, posiekane
\n2 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej
\n1 \u00bd szklanki mleka
\nS\u00f3l i czarny pieprz do smaku
\nOpcjonalnie: szczypta w\u0119dzonej papryki dla uzyskania g\u0142\u0119bszego sosu
\nInstrukcje<\/p>\n
Instrukcje
\n1. Przygotowanie kotlet\u00f3w schabowych
\nOsusz kotlety papierowymi r\u0119cznikami.
\nW p\u0142ytkiej misce wymieszaj m\u0105k\u0119, s\u00f3l, pieprz, papryk\u0119 i czosnek granulowany.
\nW drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem. Obtocz ka\u017cdy kotlet schabowy w mieszance m\u0105ki, nast\u0119pnie w jajku, a nast\u0119pnie ponownie w m\u0105ce, aby uzyska\u0107 podw\u00f3jn\u0105 panierk\u0119.
\n2. Sma\u017c kotlety schabowe
\nRozgrzej olej ro\u015blinny na du\u017cej patelni na \u015brednio-wysokim ogniu.
\nSma\u017c kotlety schabowe 3\u20135 minut z ka\u017cdej strony, a\u017c b\u0119d\u0105 z\u0142ocistobr\u0105zowe i dobrze wysma\u017cone (temperatura wewn\u0119trzna 63\u00b0C \/ 145\u00b0F).
\nPrze\u0142\u00f3\u017c na talerz i lu\u017ano przykryj foli\u0105 aluminiow\u0105, aby utrzyma\u0107 ciep\u0142o.
\n3. Przygotuj sos z boczku
\nNa tej samej patelni sma\u017c posiekany boczek, a\u017c b\u0119dzie chrupi\u0105cy.
\nWyjmij boczek \u0142y\u017ck\u0105 cedzakow\u0105, pozostawiaj\u0105c t\u0142uszcz na patelni.
\nPosyp gor\u0105cy t\u0142uszcz 2 \u0142y\u017ckami m\u0105ki, ci\u0105gle mieszaj\u0105c, aby utworzy\u0107 zasma\u017ck\u0119 (sma\u017c 1\u20132 minuty).
\nStopniowo dodawaj mleko, ci\u0105gle mieszaj\u0105c, aby unikn\u0105\u0107 grudek.
\nSma\u017c, a\u017c sos zg\u0119stnieje, 3\u20135 minut.
\nWmieszaj ponownie usma\u017cony boczek i dopraw sol\u0105, pieprzem i opcjonalnie w\u0119dzon\u0105 papryk\u0105.
\n4. Podawanie
\nU\u0142\u00f3\u017c sma\u017cone kotlety wieprzowe na talerzu i polej sosem z boczku.
\nPodawaj z puree ziemniaczanym, zielon\u0105 fasolk\u0105 lub chlebem kukurydzianym, aby uzyska\u0107 kompletny posi\u0142ek w po\u0142udniowym stylu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki (4 porcje) Na kotlety schabowe 4 kotlety schabowe z ko\u015bci\u0105 (o grubo\u015bci ok. 2,5 cm) 1 szklanka (120 g)…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2723,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2722","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2722"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2724,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2722\/revisions\/2724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}