Fit tarta truskawkowa
\nSk\u0142adniki
\nKruchy sp\u00f3d:
\n150 g p\u0142atk\u00f3w owsianych (zmielonych na m\u0105k\u0119)<\/p>\n
100 g m\u0105ki migda\u0142owej<\/p>\n
40 g mas\u0142a (82% t\u0142uszczu) lub oleju kokosowego (roztopionego)<\/p>\n
1 du\u017ce jajko (rozmiar L)<\/p>\n
3-4 \u0142y\u017cki erytrytolu w pudrze<\/p>\n
Szczypta soli<\/p>\n
G\u0119sta warstwa truskawkowa (fru\u017celina):
\n400 g truskawek<\/p>\n
3-4 \u0142y\u017cki erytrytolu<\/p>\n
1 p\u0142aska \u0142y\u017cka soku z cytryny<\/p>\n
1,5 p\u0142askiej \u0142y\u017ceczki m\u0105ki ziemniaczanej (rozpuszczonej w 2 \u0142y\u017ckach zimnej wody)<\/p>\n
1 p\u0142aska \u0142y\u017ceczka \u017celatyny (rozpuszczona w 20 ml gor\u0105cej wody)<\/p>\n
Aksamitny krem waniliowy:
\n300 g p\u00f3\u0142t\u0142ustego twarogu (zmielonego trzykrotnie lub dok\u0142adnie zblendowanego)<\/p>\n
150 g g\u0119stego skyru naturalnego<\/p>\n
4-5 \u0142y\u017cek erytrytolu w pudrze<\/p>\n
1 pe\u0142na \u0142y\u017ceczka pasty z laski wanilii lub ekstraktu waniliowego<\/p>\n
1,5 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny (ok. 7 g, rozpuszczona w 40 ml gor\u0105cej wody)<\/p>\n
Wierzch:
\nok. 250-300 g \u015bwie\u017cych truskawek<\/p>\n
PrzygotowaniePrzygotowanie
\nKruchy sp\u00f3d
\nPiekarnik rozgrzej do 180\u00b0C (funkcja g\u00f3ra-d\u00f3\u0142).
\nW misce po\u0142\u0105cz zmielone p\u0142atki owsiane, m\u0105k\u0119 migda\u0142ow\u0105, erytrytol w pudrze oraz s\u00f3l. Dodaj roztopiony t\u0142uszcz oraz jajko. Zagnie\u0107 d\u0142o\u0144mi jednolite ciasto.
\nWyklej ciastem dno oraz boki formy do tarty, formuj\u0105c nieco wy\u017cszy i nieregularny, rustykalny brzeg. Ponak\u0142uwaj sp\u00f3d widelcem.
\nPiecz przez 15-18 minut, a\u017c sp\u00f3d mocno si\u0119 zez\u0142oci. Odstaw do ca\u0142kowitego ostygni\u0119cia.
\nWarstwa truskawkowa
\nTruskawki wrzu\u0107 do rondelka, dodaj erytrytol oraz sok z cytryny. Podgrzewaj na \u015brednim ogniu przez oko\u0142o 5-7 minut, a\u017c owoce puszcz\u0105 sok i lekko si\u0119 rozpadn\u0105.
\nWlej rozpuszczon\u0105 w wodzie m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105, energicznie mieszaj\u0105c. Gotuj przez 1 minut\u0119, a\u017c ca\u0142o\u015b\u0107 wyra\u017anie zg\u0119stnieje.
\nZdejmij rondelek z ognia i wmieszaj rozpuszczon\u0105 w gor\u0105cej wodzie \u017celatyn\u0119.
\nPrzestudzon\u0105, ale wci\u0105\u017c p\u0142ynn\u0105 fru\u017celin\u0119 wylej na upieczony sp\u00f3d. Wyr\u00f3wnaj i wstaw do lod\u00f3wki na oko\u0142o 30-40 minut, aby warstwa lekko st\u0119\u017ca\u0142a.
\nAksamitny krem waniliowy
\nTwar\u00f3g zblenduj ze skyrem, erytrytolem w pudrze i wanili\u0105 na idealnie g\u0142adk\u0105 mas\u0119 bez grudek.
\nDo rozpuszczonej, p\u0142ynnej i lekko przestudzonej \u017celatyny dodaj 1 \u0142y\u017ck\u0119 masy serowej i energicznie wymieszaj (hartowanie).
\nPowoli wlej zahartowan\u0105 \u017celatyn\u0119 do reszty kremu, ca\u0142y czas miksuj\u0105c na niskich obrotach.
\nWy\u0142\u00f3\u017c krem na sch\u0142odzon\u0105 warstw\u0119 owocow\u0105 i delikatnie wyr\u00f3wnaj szpatu\u0142k\u0105.
\nWyko\u0144czenie
\nNa wierzchu kremu u\u0142\u00f3\u017c g\u0119sto kawa\u0142ki truskawek, delikatnie wciskaj\u0105c je w mas\u0119.
\nW\u0142\u00f3\u017c tart\u0119 do lod\u00f3wki na minimum 4 godziny (najlepiej na ca\u0142\u0105 noc).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Fit tarta truskawkowa Sk\u0142adniki Kruchy sp\u00f3d: 150 g p\u0142atk\u00f3w owsianych (zmielonych na m\u0105k\u0119) 100 g m\u0105ki migda\u0142owej 40 g mas\u0142a…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3637,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3635"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3638,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3635\/revisions\/3638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}