{"id":3672,"date":"2026-06-26T11:36:48","date_gmt":"2026-06-26T11:36:48","guid":{"rendered":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/?p=3672"},"modified":"2026-06-26T11:36:48","modified_gmt":"2026-06-26T11:36:48","slug":"kocham-to-ciasto-%f0%9f%98%8d-fale-dunaju-w-mojej-lzejszej-troche-zmienionej-formie-no-jest-po-prostu-obledne-%f0%9f%91%8c-idealne-do-kawki-albo-jak-przychodzi-do-mnie-rodzinka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/kocham-to-ciasto-%f0%9f%98%8d-fale-dunaju-w-mojej-lzejszej-troche-zmienionej-formie-no-jest-po-prostu-obledne-%f0%9f%91%8c-idealne-do-kawki-albo-jak-przychodzi-do-mnie-rodzinka\/","title":{"rendered":"Kocham to ciasto \ud83d\ude0d Fale dunaju w mojej l\u017cejszej, troch\u0119 zmienionej formie. No jest po prostu ob\u0142\u0119dne \ud83d\udc4c Idealne do kawki, albo jak przychodzi do mnie rodzinka."},"content":{"rendered":"
\n

Fit Fale Dunaju \u2013 Przepis na Odchudzone Ciasto<\/h2>\n<\/div>\n

Szukasz l\u017cejszej wersji kultowego klasyka? Sprawd\u017a przepis na fit Fale Dunaju! Bez cukru i bez kostki mas\u0142a, za to z pysznym kremem.<\/p>\n

\n

Sk\u0142adniki<\/h3>\n
    \n
  • 1. Ciasto jasne (baza):<\/strong><\/li>\n
  • \n

    3 du\u017ce jajka (w temperaturze pokojowej)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    150 g erytrytolu (wcze\u015bniej zmielonego na puder w blenderze)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    220 g m\u0105ki orkiszowej jasnej (typ 700) lub pszennej tortowej<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    80 ml oleju rzepakowego<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    80 ml mleka 1,5%<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1,5 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • 2. Masa ciemna (dodatek do 2\/3 ciasta bazowego):<\/strong><\/li>\n
  • \n

    2,5 \u0142y\u017cki ciemnego kakao (ok. 25 g)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 \u0142y\u017cki mleka 1,5% (do rozrzedzenia kakao)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • 3. Warstwa owocowa<\/strong><\/li>\n
  • \n

    300 g wi\u015bni (\u015bwie\u017cych wydr\u0105\u017conych lub mro\u017conych i wcze\u015bniej rozmro\u017conych)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • 4. Krem budyniowo-twarogowy:<\/strong><\/li>\n
  • \n

    1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (ok. 40 g)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    350 ml mleka 1,5% (do ugotowania budyniu)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    5 \u0142y\u017cek erytrytolu (do os\u0142odzenia budyniu)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    250 g g\u0119stego twarogu sernikowego z wiaderka<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • 5. Pofalowana polewa:<\/strong><\/li>\n
  • \n

    80 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    50 ml mleka 1,5%<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

    \n

    Przygotowanie<\/h3>\n

    Przygotowanie<\/h3>\n
      \n
    • Odlej p\u00f3\u0142 szklanki mleka z przygotowanych 350 ml i dok\u0142adnie rozpu\u015b\u0107 w nim proszek budyniowy, mieszaj\u0105c \u0142y\u017ceczk\u0105, aby nie by\u0142o grudek. Reszt\u0119 mleka wlej do garnka, dodaj 5 \u0142y\u017cek erytrytolu i doprowad\u017a do wrzenia na \u015brednim ogniu. Na gotuj\u0105ce si\u0119 mleko wlej powoli rozpuszczony budy\u0144 i gotuj na ma\u0142ym ogniu, stale i energicznie mieszaj\u0105c trzepaczk\u0105, a\u017c masa mocno zg\u0119stnieje i zacznie b\u0105belkowa\u0107. Zdejmij garnek z ognia, przykryj wierzch gor\u0105cego budyniu foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 w kontakcie (tak, aby folia bezpo\u015brednio dotyka\u0142a powierzchni masy, co zapobiegnie powstaniu twardego ko\u017cucha) i odstaw do ca\u0142kowitego ostudzenia w temperaturze pokojowej.<\/li>\n
    • Rozgrzej piekarnik do 180\u00b0C w trybie g\u00f3ra-d\u00f3\u0142 (bez termoobiegu), a form\u0119 o wymiarach ok. 20\u00d730 cm wy\u0142\u00f3\u017c papierem do pieczenia. Jajka wbij do czystej miski, dodaj 150 g zmielonego na puder erytrytolu i ubijaj mikserem na najwy\u017cszych obrotach przez oko\u0142o 5 minut, a\u017c powstanie mocno napowietrzona, g\u0119sta i jasna piana. Zmniejsz obroty miksera do minimum, wlej cienkim strumieniem 80 ml oleju rzepakowego oraz 80 ml mleka. Przesiej m\u0105k\u0119 orkiszow\u0105 wraz z proszkiem do pieczenia bezpo\u015brednio do puszystej masy jajecznej i delikatnie wmieszaj j\u0105 szpatu\u0142k\u0105 kuchenn\u0105, wykonuj\u0105c powolne ruchy od dna miski do g\u00f3ry, aby zachowa\u0107 puszysto\u015b\u0107. Odlej 1\/3 uzyskanego jasnego ciasta do osobnej miski i odwi\u0144 na bok, a do pozosta\u0142ych 2\/3 ciasta dodaj 2,5 \u0142y\u017cki kakao oraz 2 \u0142y\u017cki mleka i wymieszaj szpatu\u0142k\u0105 na jednolit\u0105, ciemn\u0105 mas\u0119 czekoladow\u0105.<\/li>\n
    • Na dno przygotowanej formy wylej r\u00f3wnomiernie po\u0142ow\u0119 ciemnego ciasta i delikatnie wyg\u0142ad\u017a powierzchni\u0119 szpatu\u0142k\u0105. Na t\u0119 warstw\u0119 wy\u0142\u00f3\u017c ostro\u017cnie, najlepiej nak\u0142adaj\u0105c \u0142y\u017cka po \u0142y\u017cce, ca\u0142e od\u0142o\u017cone wcze\u015bniej jasne ciasto i subtelnie je rozsmaruj, pilnuj\u0105c, by masy si\u0119 nie po\u0142\u0105czy\u0142y. Na jasne ciasto wylej drug\u0105, pozosta\u0142\u0105 po\u0142ow\u0119 ciemnej masy czekoladowej i ponownie delikatnie wyr\u00f3wnaj. Na samym wierzchu u\u0142\u00f3\u017c g\u0119sto obok siebie ods\u0105czone z soku wi\u015bnie, lekko wciskaj\u0105c ka\u017cd\u0105 z nich palcem w g\u0142\u0105b surowego ciasta. Wstaw blach\u0119 do nagrzanego piekarnika i piecz przez dok\u0142adnie 35 minut do tak zwanego suchego patyczka, po czym wyci\u0105gnij upieczony sp\u00f3d i odstaw go do ca\u0142kowitego ostudzenia.<\/li>\n
    • Ca\u0142kowicie zimny, ugotowany wcze\u015bniej budy\u0144 prze\u0142\u00f3\u017c do czystej miski i miksuj przez kr\u00f3tk\u0105 chwil\u0119, a\u017c straci zwart\u0105, sta\u0142\u0105 struktur\u0119 i stanie si\u0119 aksamitnie g\u0142adki. Nast\u0119pnie zacznij dodawa\u0107 do niego stopniowo, \u0142y\u017cka po \u0142y\u017cce, g\u0119sty twar\u00f3g z wiaderka, ca\u0142y czas miksuj\u0105c na \u015brednich obrotach. Miksuj tylko do momentu ca\u0142kowitego po\u0142\u0105czenia si\u0119 obu sk\u0142adnik\u00f3w w jednolity, g\u0119sty krem waniliowy bez jakichkolwiek grudek. Wy\u0142\u00f3\u017c przygotowan\u0105 mas\u0119 budyniowo-twarogow\u0105 na ostudzone ciasto czekoladowo-wi\u015bniowe i dok\u0142adnie wyr\u00f3wnaj ca\u0142\u0105 powierzchni\u0119 za pomoc\u0105 szerokiego no\u017ca lub szpatu\u0142ki.<\/li>\n
    • W ma\u0142ym garnuszku umieszczonym bezpo\u015brednio na bardzo ma\u0142ym ogniu rozpu\u015b\u0107 80 g gorzkiej czekolady po\u0142\u0105czonej z 50 ml mleka, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c \u0142y\u017ck\u0105, a\u017c uzyskasz ca\u0142kowicie g\u0142adk\u0105, p\u0142ynn\u0105 i b\u0142yszcz\u0105c\u0105 polew\u0119. Odstaw j\u0105 na oko\u0142o 3-4 minuty do lekkiego przestygni\u0119cia, a nast\u0119pnie wlej r\u00f3wnomiernie na bia\u0142\u0105 warstw\u0119 kremu budyniowo-twarogowego. We\u017a zwyk\u0142y widelec i p\u0142ynnymi, delikatnymi, zygzakowatymi ruchami stw\u00f3rz na powierzchni t\u0119\u017cej\u0105cej czekolady g\u0119ste, nieregularne, domowe fale. Gotowe ciasto wstaw do lod\u00f3wki na minimum 3 godziny, aby wszystkie warstwy dobrze st\u0119\u017ca\u0142y i po\u0142\u0105czy\u0142y si\u0119 ze sob\u0105 przed krojeniem.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Fit Fale Dunaju \u2013 Przepis na Odchudzone Ciasto Szukasz l\u017cejszej wersji kultowego klasyka? Sprawd\u017a przepis na fit Fale Dunaju! Bez…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3673,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3672"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3674,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3672\/revisions\/3674"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}