<\/p>\n
Jest co\u015b magicznego w zapachu s\u0142odkiej kukurydzy unosz\u0105cej si\u0119 z garnka w letnie popo\u0142udnie. Ten przepis nie wymaga \u017cadnych specjalnych przypraw, ale kryje w sobie jeden sekret: gotuje si\u0119 j\u0105 z w\u0142asnymi \u0142upinami, tak jak babcie i prababcie robi\u0142y to od pokole\u0144.<\/p>\n
Czas przygotowania: 15 minut
\nCzas gotowania: 10\u201320 minut (w zale\u017cno\u015bci od rodzaju i mi\u0119kko\u015bci kukurydzy)
\nPorcje: 10 kolb<\/p>\n
Sk\u0142adniki<\/p>\n
10 kolb mi\u0119kkiej, \u015bwie\u017cej s\u0142odkiej kukurydzy (najlepiej zielonej, ze \u015bwie\u017cymi \u0142upinami)<\/p>\n
Woda (wystarczaj\u0105ca, aby ca\u0142kowicie przykry\u0107 kolby)<\/p>\n
Do podania: S\u00f3l (do smaku), ewentualnie odrobina mas\u0142a dla smakoszy<\/p>\n
Przygotowanie krok po krokuPrzygotowanie krok po kroku<\/p>\n
1. Przygotowanie kukurydzy i li\u015bci
\nObierz zewn\u0119trzne, brudne li\u015bcie z kolb kukurydzy i wyrzu\u0107 je. Ostro\u017cnie oddziel jednak wewn\u0119trzne, pi\u0119kne, jasnozielone, delikatne li\u015bcie i dok\u0142adnie je umyj \u2013 dodadz\u0105 potrawie prawdziwego charakteru! Usu\u0144 r\u00f3wnie\u017c \u0142uski kukurydzy (br\u0105zowe nitki) z kolb.<\/p>\n
2. Wy\u0142\u00f3\u017c garnek<\/p>\n
We\u017a du\u017cy, g\u0142\u0119boki garnek. Wy\u0142\u00f3\u017c dno po\u0142ow\u0105 umytych, zielonych li\u015bci. Ta zielona warstwa zapobiegnie przywieraniu dolnych rurek i zapewni ci\u0105g\u0142y dop\u0142yw smaku do wody od spodu.<\/p>\n
3. U\u0142\u00f3\u017c rurki
\nJe\u015bli kolby kukurydzy s\u0105 za d\u0142ugie, aby wygodnie zmie\u015bci\u0107 si\u0119 w rurkach, mo\u017cesz je swobodnie prze\u0142ama\u0107 na p\u00f3\u0142. U\u0142\u00f3\u017c rurki blisko siebie, na wierzchu grz\u0105dki z li\u015b\u0107mi.<\/p>\n
4. Na\u0142\u00f3\u017c \u201ekoc\u201d
\nPrzykryj g\u00f3rn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 kukurydzy pozosta\u0142ymi zielonymi li\u015b\u0107mi, tak jakby\u015b owija\u0142 j\u0105 kocem. Ta wierzchnia warstwa li\u015bci zapewni, \u017ce para nie b\u0119dzie ucieka\u0107, a g\u00f3rne rurki b\u0119d\u0105 idealnie soczyste.<\/p>\n
5. Przykryj i gotuj
\nWlej do garnka tyle zimnej wody, aby przykry\u0142a tylko g\u00f3rn\u0105 warstw\u0119 li\u015bci. Przykryj garnek pokrywk\u0105 i zagotuj wod\u0119 na du\u017cym ogniu. Gdy zacznie bulgota\u0107, zmniejsz ogie\u0144 do \u015bredniego, aby woda bulgota\u0142a r\u00f3wnomiernie.<\/p>\n
Wielki sekret: Nigdy nie dodawaj soli do wody, w kt\u00f3rej si\u0119 gotuje! S\u00f3l utwardza \u200b\u200b\u0142upiny ziaren kukurydzy. Prawdziwa kukurydza jest s\u0142odka jak mi\u00f3d dzi\u0119ki zawarto\u015bci cukru i li\u015bci.
\n6. Czas gotowania (test ig\u0142\u0105)
\nWsp\u00f3\u0142czesna, supers\u0142odka kukurydza potrzebuje zaledwie 10-15 minut od momentu ugotowania. Je\u015bli wybra\u0142e\u015b nieco pe\u0142niejsze, bardziej dojrza\u0142e kolby, czas gotowania mo\u017ce wynie\u015b\u0107 do 20 minut. Aby to sprawdzi\u0107, wbij szpikulec lub widelec w jedno z oczek: je\u015bli jest mi\u0119kkie jak mas\u0142o, jest gotowe!<\/p>\n
7. Podawanie
\nZamknij gotow\u0105 kukurydz\u0119 i ostro\u017cnie wyjmij j\u0105 z gor\u0105cej wody szczypcami. Podawaj, gdy jest jeszcze ciep\u0142a i paruj\u0105ca, a dopiero tu\u017c przed spo\u017cyciem posyp j\u0105 drobnoziarnist\u0105 sol\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jest co\u015b magicznego w zapachu s\u0142odkiej kukurydzy unosz\u0105cej si\u0119 z garnka w letnie popo\u0142udnie. Ten przepis nie wymaga \u017cadnych…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4121,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4120"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4122,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4120\/revisions\/4122"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}