{"id":4164,"date":"2026-07-07T10:47:36","date_gmt":"2026-07-07T10:47:36","guid":{"rendered":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/?p=4164"},"modified":"2026-07-07T10:47:36","modified_gmt":"2026-07-07T10:47:36","slug":"pierwszy-raz-w-zyciu-zrobilam-w-domu-wuzetke-i-wiecie-co%e2%9d%93-jestem-w-szoku-jakie-to-bylo-proste-a-zawsze-myslalam-ze-z-tym-ciastem-trzeba-sie-pomeczyc-%f0%9f%98%81","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/pierwszy-raz-w-zyciu-zrobilam-w-domu-wuzetke-i-wiecie-co%e2%9d%93-jestem-w-szoku-jakie-to-bylo-proste-a-zawsze-myslalam-ze-z-tym-ciastem-trzeba-sie-pomeczyc-%f0%9f%98%81\/","title":{"rendered":"Pierwszy raz w \u017cyciu zrobi\u0142am w domu wuzetk\u0119 i wiecie co\u2753 Jestem w szoku, jakie to by\u0142o proste… A zawsze my\u015bla\u0142am, \u017ce z tym ciastem trzeba si\u0119 pom\u0119czy\u0107 \ud83d\ude01"},"content":{"rendered":"
\n

Przepis na FIT wuzetk\u0119 \u2013 kultowe ciasto PRL<\/h2>\n<\/div>\n

Domowa wuzetka fit, kt\u00f3ra smakuje jak z cukierni, ale ma tylko 244 kcal. Zobacz, jak zrobi\u0107 ten puszysty i lekki deser krok po kroku!<\/p>\n

\n

Sk\u0142adniki<\/h3>\n
    \n
  • Puszysty biszkopt kakaowy:<\/strong><\/li>\n
  • \n

    4 jajka (rozmiar L, w temperaturze pokojowej)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    90 g erytrytolu (zmielonego na puder)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    70 g m\u0105ki orkiszowej jasnej (lub pszennej)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    30 g ciemnego kakao naturalnego<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1\/2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 szczypta soli<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • Puszysty krem waniliowy:<\/strong><\/li>\n
  • \n

    200 g \u015bmietanki 30% (mocno sch\u0142odzonej)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    300 g serka homogenizowanego naturalnego<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    150 g twarogu sernikowego z wiaderka<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    80 g erytrytolu (zmielonego na puder)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 \u0142y\u017ceczka pasty z wanilii lub dobrego ekstraktu<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    12 g \u017celatyny (ok. 3 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki) + 50 ml gor\u0105cej wody<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • Poncz do nas\u0105czenia:<\/strong><\/li>\n
  • \n

    100 ml mocnej, czarnej herbaty (ostudzonej)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 \u0142y\u017ceczka soku z cytryny<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • Dodatki i b\u0142yszcz\u0105ca polewa:<\/strong><\/li>\n
  • \n

    150 g powide\u0142 \u015bliwkowych (100% owoc\u00f3w, bez dodatku cukru)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    70 g czekolady mlecznej bez dodatku cukru<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    5-6 \u0142y\u017cek mleka 1,5% lub 2%<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

    \n

    Przygotowanie<\/h3>\n

    Przygotowanie<\/h3>\n
      \n
    • Pieczenie biszkoptu<\/strong><\/li>\n
    • Oddziel bia\u0142ka od \u017c\u00f3\u0142tek. Do bia\u0142ek dodaj szczypt\u0119 soli i ubij je mikserem na sztywn\u0105, g\u0119st\u0105 pian\u0119.<\/li>\n
    • Nie przerywaj\u0105c miksowania na najwy\u017cszych obrotach, dodawaj stopniowo (\u0142y\u017cka po \u0142y\u017cce) zmielony erytrytol. Miksuj do momentu, a\u017c piana stanie si\u0119 g\u0119sta i l\u015bni\u0105ca.<\/li>\n
    • Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodawaj po jednym \u017c\u00f3\u0142tku, kr\u00f3tko mieszaj\u0105c po ka\u017cdym dodaniu.<\/li>\n
    • Do osobnej miski przesiej m\u0105k\u0119, ciemne kakao oraz proszek do pieczenia.<\/li>\n
    • Dodaj suche sk\u0142adniki do masy jajecznej w dw\u00f3ch porcjach. Ca\u0142o\u015b\u0107 wymieszaj bardzo delikatnie za pomoc\u0105 \u0142opatki kuchennej (ruchami od do\u0142u do g\u00f3ry), aby piana nie opad\u0142a.<\/li>\n
    • Przelej ciasto do kwadratowej formy (ok. 20\u00d720 cm) wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia.<\/li>\n
    • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180\u00b0C (tryb g\u00f3ra-d\u00f3\u0142) przez oko\u0142o 20\u201322 minuty, do suchego patyczka.<\/li>\n
    • Upieczony biszkopt ca\u0142kowicie ostud\u017a, a nast\u0119pnie przekr\u00f3j poziomo na dwa r\u00f3wne blaty.<\/li>\n
    • Przygotowanie puszystego kremu<\/strong><\/li>\n
    • \u017belatyn\u0119 zalej 50 ml gor\u0105cej (ale nie wrz\u0105cej) wody. Mieszaj energicznie do ca\u0142kowitego rozpuszczenia, po czym odstaw do lekkiego przestudzenia (musi pozosta\u0107 p\u0142ynna).<\/li>\n
    • W du\u017cej misce umie\u015b\u0107 serek homogenizowany naturalny, twar\u00f3g z wiaderka, zmielony erytrytol oraz past\u0119 z wanilii. Zblenduj ca\u0142o\u015b\u0107 na idealnie g\u0142adk\u0105, aksamitn\u0105 mas\u0119 bez najmniejszych grudek.<\/li>\n
    • W osobnej, sch\u0142odzonej misce ubij \u015bmietank\u0119 30% na sztywn\u0105 pian\u0119.<\/li>\n
    • Do p\u0142ynnej, ale przestudzonej \u017celatyny dodaj jedn\u0105 \u0142y\u017ck\u0119 przygotowanej masy serowej i dok\u0142adnie wymieszaj (hartowanie). Nast\u0119pnie powoli wlej \u017celatyn\u0119 do g\u0142\u00f3wnej masy serowej, kr\u00f3tko miksuj\u0105c na niskich obrotach.<\/li>\n
    • Na sam koniec dodaj ubit\u0105 \u015bmietank\u0119 30% i bardzo delikatnie wymieszaj ca\u0142o\u015b\u0107 \u0142opatk\u0105 kuchenn\u0105, aby wt\u0142oczy\u0107 jak najwi\u0119cej powietrza. Mas\u0119 wstaw na 5 minut do lod\u00f3wki, aby minimalnie zacz\u0119\u0142a g\u0119stnie\u0107.<\/li>\n
    • Sk\u0142adanie ciasta<\/strong><\/li>\n
    • W naczyniu wymieszaj ostudzon\u0105 herbat\u0119 z sokiem z cytryny.<\/li>\n
    • Pierwszy (dolny) blat biszkoptu umie\u015b\u0107 z powrotem w formie. Nas\u0105cz go r\u00f3wnomiernie po\u0142ow\u0105 przygotowanego ponczu herbacianego.<\/li>\n
    • Wy\u0142\u00f3\u017c na biszkopt ca\u0142\u0105 porcj\u0119 powide\u0142 \u015bliwkowych i rozsmaruj je g\u0142adko.<\/li>\n
    • Na powid\u0142a wy\u0142\u00f3\u017c puszysty krem waniliowy (mo\u017cesz od\u0142o\u017cy\u0107 2\u20133 \u0142y\u017cki kremu do r\u0119kawa cukierniczego, aby p\u00f3\u017aniej zrobi\u0107 dekoracyjne rozetki). Wyr\u00f3wnaj powierzchni\u0119.<\/li>\n
    • Przykryj ca\u0142o\u015b\u0107 drugim blatem biszkoptu, delikatnie go doci\u015bnij i nas\u0105cz reszt\u0105 ponczu.<\/li>\n
    • Wyko\u0144czenie i polewa<\/strong><\/li>\n
    • W ma\u0142ym rondelku podgrzej mleko (nie doprowadzaj do wrzenia), a nast\u0119pnie zdejmij je z ognia.<\/li>\n
    • Dodaj po\u0142aman\u0105 na kostki mleczn\u0105 czekolad\u0119 bez cukru. Odczekaj minut\u0119, po czym wymieszaj ca\u0142o\u015b\u0107 na g\u0142adk\u0105, p\u0142ynn\u0105 polew\u0119.<\/li>\n
    • Wylej ciep\u0142\u0105 polew\u0119 na wierzch ciasta i r\u00f3wnomiernie rozprowad\u017a.<\/li>\n
    • W\u0142\u00f3\u017c ciasto do lod\u00f3wki na minimum 4 godziny, a najlepiej na ca\u0142\u0105 noc. Przed podaniem pokr\u00f3j wuzetk\u0119 na kwadratowe kawa\u0142ki i udekoruj od\u0142o\u017conym kremem.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Przepis na FIT wuzetk\u0119 \u2013 kultowe ciasto PRL Domowa wuzetka fit, kt\u00f3ra smakuje jak z cukierni, ale ma tylko 244…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4165,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4164"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4166,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164\/revisions\/4166"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}