<\/p>\n
Kruche paluszki z szynk\u0105 i serem \u2013 chrupi\u0105ce, s\u0142one i gotowe w 30 minut Ser<\/p>\n
Sk\u0142adniki<\/p>\n
1 rolka kruchego ciasta
\n150 g szynki
\n150 g sera, np. Emmentaler lub Gouda
\n1 jajko do posmarowania
\nS\u00f3l
\nPieprz<\/p>\n
Instrukcja<\/p>\n
Przygotowanie<\/p>\n
Kruche paluszki z szynk\u0105 i serem s\u0105 niezwykle proste w przygotowaniu i idealne na dni, kiedy potrzebujesz czego\u015b szybkiego. Najpierw rozgrzej piekarnik do 200\u00b0C (390\u00b0F) u\u017cywaj\u0105c standardowych ustawie\u0144 piekarnika (grzanie g\u00f3rne i dolne). W ten spos\u00f3b ciasto b\u0119dzie gotowe, gdy tylko kawa\u0142ki zostan\u0105 uformowane, a kruche ciasto od razu nabierze odpowiedniej temperatury. Ser<\/p>\n
Rozwa\u0142kuj kruche ciasto na lekko posypanej m\u0105k\u0105 powierzchni i pokr\u00f3j je na r\u00f3wne prostok\u0105ty. Im bardziej r\u00f3wne kawa\u0142ki, tym bardziej r\u00f3wne kawa\u0142ki. Nast\u0119pnie r\u00f3wnomiernie roz\u0142\u00f3\u017c szynk\u0119 i ser na prostok\u0105tach. Uwa\u017caj, aby nie wype\u0142ni\u0107 prostok\u0105t\u00f3w ciastem a\u017c po same brzegi, aby dobrze si\u0119 poskleja\u0142y.<\/p>\n
Posmaruj brzegi prostok\u0105t\u00f3w roztrzepanym jajkiem. Zapobiegnie to p\u00f3\u017aniejszemu otwieraniu si\u0119 kawa\u0142k\u00f3w i utrzyma nadzienie na miejscu. Nast\u0119pnie zwi\u0144 prostok\u0105ty ciasno i u\u0142\u00f3\u017c je na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. Powinny by\u0107 mi\u0119dzy nimi niewielkie odst\u0119py. Ponownie posmaruj kawa\u0142ki jajkiem i dopraw odrobin\u0105 soli i pieprzu.<\/p>\n
Piecz kawa\u0142ki ciasta z szynk\u0105, serem i mas\u0142em przez oko\u0142o 15-20 minut, a\u017c b\u0119d\u0105 z\u0142ocistobr\u0105zowe i chrupi\u0105ce. Pod koniec pieczenia trzymaj je blisko piekarnika, poniewa\u017c ciasto ma\u015blane mo\u017ce szybko za bardzo ciemnie\u0107. Pozostaw je na blasze na chwil\u0119 po upieczeniu, aby nadzienie mia\u0142o czas st\u0119\u017ce\u0107. Najlepiej smakuj\u0105 oczywi\u015bcie na ciep\u0142o.<\/p>\n
Wskaz\u00f3wka dla idealnego efektu: Aby uzyska\u0107 wyj\u0105tkowo chrupi\u0105ce kawa\u0142ki ciasta z szynk\u0105, serem i mas\u0142em, ciasto powinno by\u0107 jak najsch\u0142odzone podczas pracy. Wyjmij ciasto z lod\u00f3wki tu\u017c przed wa\u0142kowaniem. Je\u015bli b\u0119dzie zbyt mi\u0119kkie, szybciej straci swoj\u0105 struktur\u0119 i nie wyro\u015bnie tak dobrze.<\/p>\n
Kolejna rada od ekspert\u00f3w: warto drobno zetrze\u0107 ser lub pokroi\u0107 go na bardzo ma\u0142e kawa\u0142ki. Dzi\u0119ki temu roztopi si\u0119 r\u00f3wnomierniej i nie b\u0119dzie tak mocno sp\u0142ywa\u0142. Je\u015bli chcesz, mo\u017cesz posypa\u0107 wierzch sezamem lub makiem przed pieczeniem. B\u0119dzie to wygl\u0105da\u0107 dobrze i nada ciastu dodatkow\u0105 chrupko\u015b\u0107. A je\u015bli chcesz uzyska\u0107 jeszcze bardziej zwarty i \u0142atwy do formowania kszta\u0142t, powiniene\u015b rozwa\u017cy\u0107 strudel z szynk\u0105, serem i mas\u0142em, poniewa\u017c nadzienie mo\u017cna \u0142\u0105czy\u0107 w szczeg\u00f3lnie wszechstronny spos\u00f3b. Ser<\/p>\n
Unikaj cz\u0119stych b\u0142\u0119d\u00f3wUnikaj cz\u0119stych b\u0142\u0119d\u00f3w
\nCz\u0119stym b\u0142\u0119dem jest u\u017cywanie zbyt du\u017cej ilo\u015bci nadzienia. Ka\u017cdy strudel powinien oczywi\u015bcie smakowa\u0107 pysznie, ale je\u015bli dodasz zbyt du\u017co szynki i sera, ciasto ma\u015blane nie zamknie si\u0119 prawid\u0142owo. W rezultacie nadzienie wycieknie, a blacha do pieczenia b\u0119dzie brudna. Mniej cz\u0119sto znaczy wi\u0119cej.<\/p>\n
Zbyt ma\u0142o miejsca na blasze do pieczenia r\u00f3wnie\u017c mo\u017ce by\u0107 problemem. Strudel potrzebuje przestrzeni, aby zapewni\u0107 odpowiedni\u0105 cyrkulacj\u0119 gor\u0105cego powietrza. Je\u015bli umie\u015bcisz je zbyt blisko siebie, mog\u0105 si\u0119 sklei\u0107 lub zmi\u0119kn\u0105\u0107 na brzegach. Kolejnym klasycznym b\u0142\u0119dem jest niedostateczne nagrzanie piekarnika. Ciasto nie wyro\u015bnie tak dobrze. Dlatego lepiej odczeka\u0107 kilka minut, aby uzyska\u0107 lepsze rezultaty. Nie nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c trzyma\u0107 paluch\u00f3w w piekarniku zbyt d\u0142ugo, poniewa\u017c zamiast chrupi\u0105cych, stan\u0105 si\u0119 suche.<\/p>\n
Przepis na paluchy z ciasta ma\u015blanego z szynk\u0105 i serem
\nmo\u017cna wspaniale modyfikowa\u0107. Je\u015bli chcesz uzyska\u0107 mocniejszy smak, mo\u017cesz u\u017cy\u0107 szynki serrano lub parme\u0144skiej zamiast lekko podsma\u017conej szynki. Wybieraj\u0105c ser, warto rozwa\u017cy\u0107 ser g\u00f3rski, pikantn\u0105 goud\u0119, a nawet mieszank\u0119 kilku rodzaj\u00f3w. To nada potrawie g\u0142\u0119bi i smaku.<\/p>\n
Wersj\u0119 wegetaria\u0144sk\u0105 mo\u017cna przygotowa\u0107 dodaj\u0105c posiekan\u0105 dymk\u0119, papryk\u0119 lub szpinak. Wersje wegetaria\u0144skie mo\u017cna \u0142atwo przygotowa\u0107, zast\u0119puj\u0105c szynk\u0119 przecierem pomidorowym, w\u0119dzonym tofu lub suszonymi pomidorami. Zio\u0142a takie jak szczypiorek, pietruszka lub tymianek r\u00f3wnie\u017c idealnie do nich pasuj\u0105. Aby uzyska\u0107 bardziej rustykalny akcent, posyp paluszki gruboziarnist\u0105 sol\u0105 przed sma\u017ceniem i podawaj z dipem. Owoce i warzywa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kruche paluszki z szynk\u0105 i serem \u2013 chrupi\u0105ce, s\u0142one i gotowe w 30 minut Ser Sk\u0142adniki 1 rolka kruchego…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4263,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4262","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4262"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4264,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4262\/revisions\/4264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}