Opr\u00f3cz bu\u0142eczek wielkanocnych, barank\u00f3w i jajek, na \u015bwi\u0105tecznym stole swoje miejsce ma farsz, cz\u0119sto nazywany g\u0142\u00f3wk\u0105. Przepis na niego przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i dlatego w ka\u017cdej rodzinie ma nieco inn\u0105 form\u0119. Podstawa pozostaje jednak ta sama. Wa\u017cn\u0105 rol\u0119 odgrywa r\u00f3wnie\u017c odpowiednie przygotowanie, dzi\u0119ki kt\u00f3remu farsz jest puszysty i mi\u0119kki.<\/p>\n
Wcze\u015bniej przygotowywano go g\u0142\u00f3wnie na Wielk\u0105 Sobot\u0119 i cz\u0119sto zawiera\u0142 to, co by\u0142o w\u00f3wczas dost\u0119pne. Ogromn\u0105 zalet\u0105 tego dania jest jego r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. Farsz mo\u017cna przygotowa\u0107 z w\u0119dzonym mi\u0119sem, boczkiem lub ca\u0142kowicie bezmi\u0119sn\u0105 wersj\u0105 w l\u017cejszej wersji.<\/p>\n
Sk\u0142adniki
\n5-6 bu\u0142ek
\n250 ml mleka
\n3 jajka
\n100 g w\u0119dzonego mi\u0119sa
\ngar\u015b\u0107 m\u0142odych pokrzyw
\n1 ma\u0142a cebula
\n2 z\u0105bki czosnku
\ngar\u015b\u0107 natki pietruszki
\ns\u00f3l, pieprz, ga\u0142ka muszkato\u0142owa
\nmas\u0142o do posmarowania i przyprawienia
\nSpos\u00f3b przygotowaniaSpos\u00f3b przygotowania
\nPokr\u00f3j bu\u0142ki w kostk\u0119, zalej mlekiem i odstaw do namoczenia. W\u0119dzonk\u0119 pokr\u00f3j na ma\u0142e kawa\u0142ki. Pokrzywy sparz wrz\u0105tkiem i drobno posiekaj.
\nNa patelni zeszklij cebul\u0119 na ma\u015ble i dodaj czosnek. W misce wymieszaj bu\u0142ki, mi\u0119so, pokrzywy, cebul\u0119, pietruszk\u0119 i \u017c\u00f3\u0142tka. Dopraw sol\u0105, pieprzem i szczypt\u0105 ga\u0142ki muszkato\u0142owej.<\/p>\n
Ubij bia\u0142ka na sztywn\u0105 pian\u0119 i ostro\u017cnie wmieszaj je do masy. Prze\u0142\u00f3\u017c nadzienie do naczynia \u017caroodpornego, kt\u00f3re wcze\u015bniej wysmaruj mas\u0142em. Piecz przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe nadzienie powinno mie\u0107 z\u0142ocist\u0105 sk\u00f3rk\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Opr\u00f3cz bu\u0142eczek wielkanocnych, barank\u00f3w i jajek, na \u015bwi\u0105tecznym stole swoje miejsce ma farsz, cz\u0119sto nazywany g\u0142\u00f3wk\u0105. Przepis na niego przekazywany…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4426,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4425"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4427,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4425\/revisions\/4427"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}