To niewidzialne ciasto z cukinii to lekki, rozp\u0142ywaj\u0105cy si\u0119 w ustach i pe\u0142en smaku przepis.
\nZainspirowana przez najlepszych szef\u00f3w kuchni, ta wytrawna wersja prezentuje cukini\u0119 w \u201eniewidzialnej, p\u0142atkowej\u201d konsystencji dzi\u0119ki ultracienkim plasterkom.
\nIdealne jako letnia przystawka, dodatek do dania g\u0142\u00f3wnego lub lekki posi\u0142ek z chrupi\u0105c\u0105 sa\u0142atk\u0105. \ud83e\udd57<\/p>\n
Dlaczego uwielbiamy to niewidzialne ciasto z cukinii:<\/p>\n
Lekkie i rozp\u0142ywaj\u0105ce si\u0119 w ustach: idealnie zbalansowane, wilgotne i syc\u0105ce danie.<\/p>\n
Eleganckie: \u201eniewidzialna, p\u0142atkowa\u201d konsystencja godna restauracji.<\/p>\n
\u0141atwe: proste przygotowanie z codziennych sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n
Uniwersalne: podawane na ciep\u0142o lub na zimno, w zale\u017cno\u015bci od pory roku.<\/p>\n
\ud83e\udd52 Sk\u0142adniki na tortownic\u0119 o \u015brednicy 18 cm
\n800 g twardych cukinii (2-3 sztuki)
\n4 \u015bwie\u017ce jajka \ud83e\udd5a
\n150 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki (30% t\u0142uszczu)
\n125 g przesianej m\u0105ki
\n3 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek z dodatkiem owoc\u00f3w
\n2 ma\u0142e gar\u015bcie \u015bwie\u017co startego parmezanu (plus dodatkowy do posypania)
\n1 p\u0142aska \u0142y\u017ceczka soli
\n1\/2 \u0142y\u017ceczki mielonego czarnego pieprzu
\n1 szczypta czosnku granulowanego
\n1 \u0142y\u017ceczka suszonego oregano lub zi\u00f3\u0142 prowansalskich
\n\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Kroki przygotowania\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Kroki przygotowania
\n1. Przygotowanie cukinii
\nDok\u0142adnie umyj cukini\u0119, a nast\u0119pnie pokr\u00f3j j\u0105 w bardzo cienkie plasterki (1-2 mm) za pomoc\u0105 mandoliny.<\/p>\n
Umie\u015b\u0107 j\u0105 w du\u017cej misce, lekko pos\u00f3l i odstaw na 10 minut.<\/p>\n
Os\u0105cz i delikatnie osusz r\u0119cznikiem papierowym.<\/p>\n
2. Przygotowanie mieszanki
\nW misce ubij jajka z sol\u0105, pieprzem, czosnkiem granulowanym i zio\u0142ami.<\/p>\n
Dodaj parmezan, \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119 i oliw\u0119 z oliwek.<\/p>\n
Nast\u0119pnie wmieszaj przesian\u0105 m\u0105k\u0119 i mieszaj, a\u017c uzyskasz g\u0142adkie ciasto bez grudek.<\/p>\n
3. Przygotowanie potrawy
\nWlej cukini\u0119 do mieszanki i delikatnie wymieszaj, aby j\u0105 pokry\u0107.
\nNast\u0119pnie u\u0142\u00f3\u017c mieszank\u0119 w nat\u0142uszczonej i opr\u00f3szonej m\u0105k\u0105 (lub silikonowej) formie do pieczenia, naprzemiennie uk\u0142adaj\u0105c warstwy cukinii, aby uzyska\u0107 efekt \u201eniewidocznej, p\u0142atkowatej\u201d konsystencji.<\/p>\n
Zobacz wi\u0119cej
\nSa\u0142atki mieszane
\nS\u0142owniki i encyklopedie
\nSa\u0142atka
\n4. Wyko\u0144czenie i pieczenie
\nPosyp powierzchni\u0119 odrobin\u0105 startego parmezanu, aby uzyska\u0107 z\u0142oty kolor. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180\u00b0C (350\u00b0F) (z termoobiegiem) przez 45 do 50 minut,<\/p>\n
a\u017c wierzch b\u0119dzie z\u0142ocistobr\u0105zowy i lekko chrupi\u0105cy.<\/p>\n
5. Odstaw i delektuj si\u0119
\nPoczekaj, a\u017c lekko ostygnie przed wyj\u0119ciem z formy, aby ustabilizowa\u0107 konsystencj\u0119.
\nPodawaj na ciep\u0142o z chrupi\u0105c\u0105 sa\u0142atk\u0105 lub na zimno jako letni\u0105 przystawk\u0119.<\/p>\n
\ud83c\udf7d\ufe0f Wskaz\u00f3wki szefa kuchni
\nKrojenie: U\u017cyj mandoliny, aby uzyska\u0107 bardzo cienkie i r\u00f3wne plasterki.
\nSer: Zast\u0105p parmezan serem Comt\u00e9 lub Pecorino, aby urozmaici\u0107 smaki.
\nKonsystencja: Im cie\u0144sza cukinia, tym lepszy b\u0119dzie efekt \u201eniewidoczno\u015bci\u201d.
\nPieczenie: Uwa\u017caj na wierzch, aby uzyska\u0107 z\u0142ocistobr\u0105zowy kolor bez przepiekania.<\/p>\n
\ud83d\udcca Informacje \u017cywieniowe (w porcji)
\nKalorie: 220 kcal
\nBia\u0142ko: 10 g
\nT\u0142uszcz: 14 g
\nW\u0119glowodany: 12 g
\n\ud83e\udd57 Polecane dodatki
\nSa\u0142atka z rukoli i pomidork\u00f3w koktajlowych \ud83c\udf45
\nJogurt grecki z czosnkiem i zio\u0142ami
\nSch\u0142odzona zupa z cukinii i mi\u0119ty
\n\u2753 FAQ: Najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania
\nCzy mog\u0119 zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0119?<\/p>\n
Tak, m\u0105k\u0105 orkiszow\u0105 lub bezglutenow\u0105, w zale\u017cno\u015bci od potrzeb.<\/p>\n
Czy ciasto \u201eniewidzialne\u201d mo\u017cna przechowywa\u0107?<\/p>\n
Tak, 2 do 3 dni w lod\u00f3wce w szczelnym pojemniku.<\/p>\n
Czy mog\u0119 doda\u0107 inne warzywa?<\/p>\n
Oczywi\u015bcie: marchewka, bak\u0142a\u017can lub cienkie ziemniaki idealnie do siebie pasuj\u0105.<\/p>\n
\u2728 Podsumowanie
\nTo ciasto \u201eniewidzialne\u201d z cukinii to idealne po\u0142\u0105czenie lekko\u015bci, prostoty i wyrafinowania.<\/p>\n
Zdrowe, smaczne i eleganckie danie, kt\u00f3re dowodzi, \u017ce z cukinii mo\u017cna zdzia\u0142a\u0107 cuda \ud83d\udc9a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
To niewidzialne ciasto z cukinii to lekki, rozp\u0142ywaj\u0105cy si\u0119 w ustach i pe\u0142en smaku przepis. Zainspirowana przez najlepszych szef\u00f3w kuchni,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4676,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4675","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4675"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4677,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4675\/revisions\/4677"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}