Zapach \u015bwie\u017co upieczonych \u015bwi\u0105tecznych ciasteczek potrafi stworzy\u0107 odpowiedni\u0105 \u015bwi\u0105teczn\u0105 atmosfer\u0119. Ka\u017cdy rodzaj cukierk\u00f3w ma swoj\u0105 specyfik\u0119, ale s\u0105 ciasta, kt\u00f3re sprawdzaj\u0105 si\u0119 od kilkudziesi\u0119ciu lat i na sta\u0142e zadomowi\u0142y si\u0119 w naszej kuchni. W dzisiejszym artykule przyjrzymy si\u0119 ciastom \u015bwi\u0105tecznym, bez kt\u00f3rych wi\u0119kszo\u015b\u0107 s\u0142odko\u015bci jest trudna do obej\u015bcia. Te ciasta nale\u017c\u0105 do najcz\u0119\u015bciej u\u017cywanych i najbardziej niezawodnych.<\/p>\n
To ciasto linzsko-piernikowo-orzechowe. Ka\u017cdy z nich ma swoje unikalne w\u0142a\u015bciwo\u015bci i r\u00f3\u017cnorodne zastosowanie. Odpowiednie ciasto nada cukierkowi krucho\u015b\u0107, elastyczno\u015b\u0107 i bogaty smak. Podpowiemy Ci r\u00f3wnie\u017c do jakich s\u0142odko\u015bci mo\u017cna wykorzysta\u0107 poszczeg\u00f3lne ciasta.<\/p>\n
Ciasto liniowe
\n300 g m\u0105ki zwyk\u0142ej
\n200 g mas\u0142a
\n100 g cukru pudru
\n2 \u017c\u00f3\u0142tka
\n1 opakowanie cukru waniliowego
\nProcedura
\nMas\u0142o pokroi\u0107 na ma\u0142e kawa\u0142ki i pozostawi\u0107 do zmi\u0119kni\u0119cia. W misce wymieszaj m\u0105k\u0119, cukier i cukier waniliowy. Doda\u0107 mas\u0142o, \u017c\u00f3\u0142tka i wyrobi\u0107 g\u0142adkie ciasto. Zawi\u0144 w foli\u0119 i w\u0142\u00f3\u017c do lod\u00f3wki na co najmniej 2 godziny.
\nNa zimno uzyskuje odpowiedni\u0105 konsystencj\u0119. Rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 3-4 mm i wycina\u0107 r\u00f3\u017cne kszta\u0142ty. Piec 8-10 minut w temperaturze 170 stopni. Ciasto nadaje si\u0119 na ko\u0142a liniowe, kszta\u0142tki klejone, babeczki lub bu\u0142ki z nadzieniem.<\/p>\n
Ciasto piernikowe
\n400 g m\u0105ki zwyk\u0142ej
\n150 g cukru pudru
\n100 g mas\u0142a
\n2 jajka
\n3 \u0142y\u017cki miodu
\n2 \u0142y\u017ceczki przyprawy piernikowej
\n1 \u0142y\u017ceczka sody oczyszczonej
\nProceduraProcedura<\/p>\n
Lekko podgrzej mi\u00f3d, aby by\u0142 p\u0142ynny. W misce wymieszaj m\u0105k\u0119, cukier, sod\u0119 i przypraw\u0119 do piernika. Doda\u0107 jajka, mi\u00f3d i mi\u0119kkie mas\u0142o. R\u0119kami wyr\u00f3b g\u0142adkie ciasto. Pozostawi\u0107 na zimno na co najmniej 12 godzin.
\nDojrzewanie jest wa\u017cne, poniewa\u017c zmi\u0119kcza ciasto. Rozwa\u0142kowa\u0107 na grubo\u015b\u0107 4-5 mm i wycina\u0107 kszta\u0142ty. Piec 8-12 minut w temperaturze 170 stopni. Z ciasta mo\u017cemy zrobi\u0107 klasyczne pierniki, domki z piernika, czy ozdobne figurki piernikowe.
\nCiasto orzechowe
\n250 g m\u0105ki zwyk\u0142ej
\n150 g mas\u0142a
\n100 g cukru pudru
\n100 g zmielonych orzech\u00f3w w\u0142oskich
\n1 jajko
\nProcedura
\nW misce wymieszaj m\u0105k\u0119, cukier i orzechy. Wymieszaj mas\u0142o i jajka. Ze sk\u0142adnik\u00f3w wyrabiamy g\u0142adkie ciasto. Gotowe ciasto wk\u0142adamy do lod\u00f3wki na co najmniej 1 godzin\u0119. Po odpoczynku pozw\u00f3l mu odpocz\u0105\u0107 przez 5-10 minut.
\nRozwa\u0142kowujemy i formujemy kszta\u0142ty wed\u0142ug uznania. Piec 8-12 minut w temperaturze 170 stopni. Z tego rodzaju ciasta mo\u017cemy zrobi\u0107 bu\u0142ki orzechowe, babeczki z kremem, ciasteczka z nadzieniem orzechowym, czy te\u017c kruche nale\u015bniki orzechowe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zapach \u015bwie\u017co upieczonych \u015bwi\u0105tecznych ciasteczek potrafi stworzy\u0107 odpowiedni\u0105 \u015bwi\u0105teczn\u0105 atmosfer\u0119. Ka\u017cdy rodzaj cukierk\u00f3w ma swoj\u0105 specyfik\u0119, ale s\u0105 ciasta, kt\u00f3re…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4700,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4699"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4699\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4701,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4699\/revisions\/4701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4699"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}