Puszyste serniki, jak z piekarni \u2013 mi\u0119kkie nawet nast\u0119pnego dnia.
\nTe domowe serniki zaskocz\u0105 Ci\u0119 swoj\u0105 mi\u0119kko\u015bci\u0105 i d\u0142ugim terminem przydatno\u015bci do spo\u017cycia. Sekret tkwi w cie\u015bcie, kt\u00f3re po wyrobieniu odpoczywa w lod\u00f3wce. Dzi\u0119ki temu \u015bwietnie si\u0119 z nim pracuje i pozostaje pi\u0119knie mi\u0119kkie i puszyste nawet nast\u0119pnego dnia po upieczeniu.<\/p>\n
Sk\u0142adniki:
\nNa ciasto:<\/p>\n
600 g m\u0105ki pszennej (p\u00f3\u0142grubej)
\n60 g cukru kryszta\u0142u
\n1 opakowanie cukru waniliowego
\nszczypta soli
\nsk\u00f3rka otarta z 1\/2 du\u017cej cytryny
\n180 g mas\u0142a lub mas\u0142a (zimnego, pokrojonego w kostk\u0119)
\n2 jajka
\n100 ml mleka
\nDro\u017cd\u017ce:Dro\u017cd\u017ce:<\/p>\n
100 ml letniego mleka
\n20 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy (1\/2 kostki)
\n1 \u0142y\u017ceczka cukru
\nNadzienie:<\/p>\n
250 g mi\u0119kkiego serka wiejskiego
\n250 g grudkowatego serka wiejskiego
\n4 \u0142y\u017cki cukru kryszta\u0142u
\n2 opakowania cukru waniliowego
\nsk\u00f3rka otarta z 1\/2 cytryny<\/p>\n
Mo\u017cna doda\u0107 do smaku:<\/p>\n
jagody
\nporzeczki
\nmaliny
\nmorele
\nrodzynki
\nd\u017cem
\nmak lub orzechy
\nDo posmarowania: d\u017cemy, galaretki i konfitury<\/p>\n
1 jajko
\n2 \u0142y\u017ceczki wody
\n1 \u0142y\u017ceczka cukru<\/p>\n
Ciasto
\nZ letniego mleka zr\u00f3b zakwas, Dro\u017cd\u017ce i cukier wymieszaj w du\u017cej misce.
\nWsyp m\u0105k\u0119, cukier granulowany, cukier waniliowy, s\u00f3l i sk\u00f3rk\u0119 z cytryny.
\nDodaj gotowy zakwas, jajka, mleko i zimne mas\u0142o pokrojone w drobn\u0105 kostk\u0119.
\nWyr\u00f3b g\u0142adkie ciasto. Wyrabiaj, a\u017c wszystkie sk\u0142adniki po\u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 w elastyczne ciasto.<\/p>\n
Przykryj misk\u0119 i wstaw ciasto do lod\u00f3wki na 2 godziny.
\nW mi\u0119dzyczasie przygotuj nadzienie. Wymieszaj oba rodzaje twarogu z cukrem, cukrem waniliowym i sk\u00f3rk\u0105 z cytryny.
\nRozwa\u0142kuj ods\u0105czone ciasto na posypanej m\u0105k\u0105 stolnicy na grubo\u015b\u0107 oko\u0142o 6\u20138 mm (oko\u0142o 35 \u00d7 40 cm). Wytnij k\u00f3\u0142ka szklank\u0105 lub foremk\u0105 do ciastek.<\/p>\n
Zr\u00f3b p\u0142ytkie wg\u0142\u0119bienie w \u015brodku ka\u017cdego k\u00f3\u0142ka dnem szklanki lub palcami. Wymieszaj pozosta\u0142e ciasto, odstaw na chwil\u0119 do wyro\u015bni\u0119cia i ponownie rozwa\u0142kuj.<\/p>\n
U\u0142\u00f3\u017c ciasta na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. Przykryj je \u015bciereczk\u0105 i odstaw do wyro\u015bni\u0119cia na kolejne 40\u201345 minut.
\nPosmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem z wod\u0105 i cukrem.<\/p>\n
Na \u015brodek ka\u017cdego ciasta na\u0142\u00f3\u017c porcj\u0119 nadzienia twarogowego.<\/p>\n
Mo\u017cesz doda\u0107 jagody, porzeczki lub inne owoce na wierzch.Owoce i warzywa<\/p>\n
Je\u015bli u\u017cywasz bardziej kwa\u015bnych owoc\u00f3w, mo\u017cesz lekko posypa\u0107 je cukrem.<\/p>\n
Piecz w nagrzanym piekarniku do 190\u00b0C przez oko\u0142o 8\u201312 minut, a\u017c brzegi b\u0119d\u0105 pi\u0119knie z\u0142ociste.<\/p>\n
Wskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce idealnych ciast:<\/p>\n
Zimne mas\u0142o nada ciastu mi\u0119kk\u0105 i delikatn\u0105 konsystencj\u0119.
\nSch\u0142adzanie ciasta znacznie poprawi jego obr\u00f3bk\u0119 i uzyskan\u0105 puszysto\u015b\u0107.
\nPo ostygni\u0119ciu przechowuj ciasta w szczelnie zamkni\u0119tym pojemniku \u2013 pozostan\u0105 mi\u0119kkie nawet nast\u0119pnego dnia.
\nOpr\u00f3cz serka wiejskiego mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c przygotowa\u0107 nadzienie makowe, orzechowe lub d\u017cemowe.
\nSmacznego!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Puszyste serniki, jak z piekarni \u2013 mi\u0119kkie nawet nast\u0119pnego dnia. Te domowe serniki zaskocz\u0105 Ci\u0119 swoj\u0105 mi\u0119kko\u015bci\u0105 i d\u0142ugim terminem…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4957,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4956","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4956"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4958,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4956\/revisions\/4958"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}