Dzi\u0119ki kremowej konsystencji, wytrawnym smakom i pysznemu chrupni\u0119ciu, to danie z pewno\u015bci\u0105 stanie si\u0119 ulubionym daniem ca\u0142ej rodziny. Ziemiste pieczarki i \u015bwie\u017ce szparagi tworz\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cony smak w bogatym sosie \u015bmietanowym, a parmezan dodaje mu g\u0142\u0119bi. Podawaj ze \u015bwie\u017c\u0105 sa\u0142atk\u0105 lub ciep\u0142ym pieczywem czosnkowym, aby uzyska\u0107 kompletny posi\u0142ek.<\/p>\n
Dlaczego pokochasz ten przepis?
\n\u0141atwy w przygotowaniu \u2013 Proste kroki do przygotowania dania makaronowego w stylu gourmet.<\/p>\n
Bogaty i aromatyczny \u2013 Kremowy sos z czosnkiem, parmezanem i bulionem drobiowym.<\/p>\n
Idealnie zbilansowany \u2013 Doskona\u0142e po\u0142\u0105czenie bia\u0142ka, warzyw i makaronu.<\/p>\n
Uniwersalny \u2013 Nadaje si\u0119 jako szybki posi\u0142ek w tygodniu lub jako eleganckie danie dla go\u015bci. Sk\u0142adniki<\/p>\n
Makaron i kurczak:<\/p>\n
2 piersi z kurczaka bez ko\u015bci i sk\u00f3ry, pokrojone w cienkie plasterki
\n225 gram\u00f3w makaronu penne
\n1 \u0142y\u017cka oliwy z oliwek
\nS\u00f3l i pieprz do smaku
\nKremowy sos grzybowo-szparagowy:<\/p>\n
240 ml pieczarek, pokrojonych w plasterki
\n1 p\u0119czek szparag\u00f3w, oczyszczonych i pokrojonych na kawa\u0142ki 2,5 cm
\n2 z\u0105bki czosnku, drobno posiekane
\n240 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki
\n120 ml bulionu drobiowego
\n120 ml startego parmezanu
\n\u015awie\u017ca pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)<\/p>\n
InstrukcjeInstrukcje
\nKrok 1: Ugotuj makaron
\nZagotuj du\u017cy garnek osolonej wody.<\/p>\n
Dodaj makaron penne i gotuj zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu, a\u017c b\u0119dzie al dente.<\/p>\n
Odced\u017a makaron, odstaw na bok i zachowaj 120 ml wody z gotowania, aby w razie potrzeby dostosowa\u0107 sos.<\/p>\n
Krok 2: Ugotuj kurczaka
\nRozgrzej oliw\u0119 z oliwek na du\u017cej patelni na \u015brednim ogniu.<\/p>\n
Dopraw filety z kurczaka sol\u0105 i pieprzem i dodaj je na patelni\u0119.<\/p>\n
Sma\u017c kurczaka przez 5-6 minut z ka\u017cdej strony, a\u017c b\u0119dzie z\u0142ocistobr\u0105zowy i ca\u0142kowicie ugotowany.<\/p>\n
Po\u0142\u00f3\u017c kurczaka na talerzu i odstaw.<\/p>\n
Krok 3: Podsma\u017canie warzyw
\nDodaj pokrojone pieczarki na t\u0119 sam\u0105 patelni\u0119 i sma\u017c przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszaj\u0105c.<\/p>\n
Dodaj szparagi i posiekany czosnek i sma\u017c przez kolejne 3 minuty, a\u017c szparagi b\u0119d\u0105 ugotowane, ale nadal lekko chrupi\u0105ce.<\/p>\n
Krok 4: Przygotowanie kremowego sosu
\nZmniejsz ogie\u0144 i wlej \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119 oraz bulion drobiowy.<\/p>\n
Dobrze wymieszaj i zeskrob przypalone kawa\u0142ki z dna patelni, aby uzyska\u0107 dodatkowy smak.<\/p>\n
Dodaj starty parmezan i gotuj sos na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, a\u017c lekko zg\u0119stnieje. Je\u015bli sos stanie si\u0119 zbyt g\u0119sty, dodaj troch\u0119 wody z makaronu, aby go rozrzedzi\u0107.<\/p>\n
Krok 5: Po\u0142\u0105cz wszystko
\nW\u0142\u00f3\u017c usma\u017conego kurczaka z powrotem na patelni\u0119 wraz z ugotowanym makaronem penne.<\/p>\n
Dok\u0142adnie wszystko wymieszaj, tak aby makaron i kurczak by\u0142y ca\u0142kowicie pokryte kremowym sosem.<\/p>\n
Sma\u017c przez kolejne 2 minuty, aby smaki si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0142y.<\/p>\n
Krok 6: Udekoruj i podawaj
\nZdejmij z ognia i udekoruj \u015bwie\u017c\u0105 pietruszk\u0105 dla odrobiny koloru i \u015bwie\u017co\u015bci.<\/p>\n
Podawaj na ciep\u0142o, opcjonalnie z dodatkowym parmezanem.<\/p>\n
Wskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce najlepszego kremowego makaronu penne z pieczarkami i szparagami
\nU\u017cyj \u015bwie\u017cych sk\u0142adnik\u00f3w \u2013 \u015awie\u017ce szparagi i pieczarki zapewniaj\u0105 najlepsz\u0105 konsystencj\u0119 i smak.<\/p>\n
Dostosuj sos \u2013 Je\u015bli sos jest zbyt g\u0119sty, dodaj troch\u0119 wody z makaronu lub bulionu z kurczaka. Je\u015bli sos jest zbyt rzadki, gotuj go jeszcze chwil\u0119, aby go zag\u0119\u015bci\u0107. Wybierz odpowiedni makaron \u2013 penne sprawdzi si\u0119 doskonale, poniewa\u017c kremowy sos dobrze si\u0119 do niego przykleja, ale mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c u\u017cy\u0107 fettuccine, rigatoni lub farfalle.<\/p>\n
Dodaj wi\u0119cej smaku \u2013 Dodaj szczypt\u0119 p\u0142atk\u00f3w czerwonej papryki dla ostro\u015bci lub odrobin\u0119 soku z cytryny dla dodatkowej \u015bwie\u017co\u015bci.<\/p>\n
L\u017cejszy \u2013 Zast\u0105p \u015bmietan\u0119 krem\u00f3wk\u0119 p\u00f3\u0142t\u0142ustym lub zwyk\u0142ym mlekiem, aby uzyska\u0107 l\u017cejszy sos.<\/p>\n
Warianty
\nDodaj wi\u0119cej warzyw \u2013 Dodaj szpinak, suszone pomidory lub papryk\u0119 dla dodatkowego koloru i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/p>\n
Ostry \u2013 Dodaj szczypt\u0119 zmielonych p\u0142atk\u00f3w czerwonej papryki dla pikantno\u015bci.<\/p>\n
Zamie\u0144 bia\u0142ko \u2013 U\u017cyj krewetek, \u0142ososia lub tofu zamiast kurczaka, aby uzyska\u0107 inn\u0105 wersj\u0119.<\/p>\n
U\u017cyj innego sera \u2013 Zast\u0105p parmezan serem Asiago, Gouda lub Pecorino Romano, aby uzyska\u0107 niepowtarzalny smak. Sugestie podania<\/p>\n
Po\u0142\u0105cz ten kremowy makaron penne z pieczarkami, szparagami i kurczakiem z: \u015awie\u017cymi szparagami<\/p>\n
Chlebem czosnkowym \u2013 Chrupi\u0105cy, ma\u015blany dodatek, kt\u00f3ry wch\u0142onie sos.<\/p>\n
\u015awie\u017ca zielona sa\u0142atka \u2013 Lekka sa\u0142atka z winegretem cytrynowym stanowi doskona\u0142\u0105 r\u00f3wnowag\u0119 dla bogatego smaku makaronu.<\/p>\n
Pieczone warzywa \u2013 Podawaj z pieczon\u0105 cukini\u0105, marchewk\u0105 lub papryk\u0105 jako dodatek.<\/p>\n
Cz\u0119sto zadawane pytania
\n1. Czy mog\u0119 przygotowa\u0107 to danie wcze\u015bniej?<\/p>\n
Tak! Przygotuj wszystko zgodnie z instrukcj\u0105, a nast\u0119pnie przechowuj w szczelnym pojemniku w lod\u00f3wce do 3 dni. Delikatnie podgrzej na kuchence z odrobin\u0105 bulionu drobiowego lub \u015bmietany, aby od\u015bwie\u017cy\u0107 sos.<\/p>\n
2. Czy mog\u0119 zamrozi\u0107 kremowy makaron penne z kurczakiem?<\/p>\n
Najlepiej smakuje \u015bwie\u017cy, ale resztki mo\u017cna zamrozi\u0107 na okres do 1 miesi\u0105ca. Pozostaw do ca\u0142kowitego ostygni\u0119cia, przechowuj w szczelnym pojemniku i rozmra\u017caj przez noc w lod\u00f3wce przed ponownym podgrzaniem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dzi\u0119ki kremowej konsystencji, wytrawnym smakom i pysznemu chrupni\u0119ciu, to danie z pewno\u015bci\u0105 stanie si\u0119 ulubionym daniem ca\u0142ej rodziny. Ziemiste pieczarki…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5131,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5130"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5132,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5130\/revisions\/5132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}