<\/p>\n
Sk\u0142adniki<\/p>\n
Na steki:<\/p>\n
2 do 4 stek\u00f3w wo\u0142owych (pol\u0119dwica, antrykot lub rostbef)
\n1 \u0142y\u017cka oliwy z oliwek
\nS\u00f3l morska i \u015bwie\u017co zmielony czarny pieprz
\nNa sos grzybowy:<\/p>\n
200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki (lub boczniak\u00f3w\/shitake dla intensywniejszego smaku)
\n1 ma\u0142a szalotka, drobno posiekana
\n2 z\u0105bki czosnku
\n1\/2 szklanki bulionu wo\u0142owego
\n1\/2 szklanki \u015bmietanki krem\u00f3wki
\n1 \u0142y\u017cka mas\u0142a
\n\u015awie\u017ca pietruszka do dekoracji<\/p>\n
Mo\u017cliwe alternatywy:
\n\u015amietanka ro\u015blinna dla wersji bez laktozy
\nBulion warzywny dla wersji mniej mi\u0119snej
\nOlej kokosowy lub ghee zamiast mas\u0142a<\/p>\n
Czas przygotowania
\nKrok Szacowany czas
\nPrzygotowanie 10 minut
\nSma\u017cenie steku 8 do 10 minut
\nCzas gotowania sosu 10 minut
\nCa\u0142kowity czas 25 do 30 minut minut<\/p>\n
Kuchnia i przepisy<\/p>\n
Instrukcje krok po krokuInstrukcje krok po kroku<\/p>\n
Krok 1: Wyjmij steki i dopraw<\/p>\n
Wyjmij steki z lod\u00f3wki 20 minut przed sma\u017ceniem, aby osi\u0105gn\u0119\u0142y temperatur\u0119 pokojow\u0105. Obficie dopraw je sol\u0105 i pieprzem.<\/p>\n
Krok 2: Obsma\u017canie mi\u0119sa
\nObsma\u017c ka\u017cdy stek przez 2 do 4 minut z ka\u017cdej strony na gor\u0105cej patelni z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 oliwy z oliwek, w zale\u017cno\u015bci od po\u017c\u0105danego stopnia wysma\u017cenia (krwisty, \u015brednio wysma\u017cony, dobrze wysma\u017cony). Po\u0142\u00f3\u017c stek na talerzu przykrytym foli\u0105 aluminiow\u0105.<\/p>\n
Krok 3: Podsma\u017canie aromatycznych przypraw
\nDodaj mas\u0142o na t\u0119 sam\u0105 patelni\u0119. Podsma\u017c szalotk\u0119 i czosnek przez 1 minut\u0119, a\u017c b\u0119d\u0105 przezroczyste i aromatyczne.<\/p>\n
Krok 4: Przygotowanie pieczarek
\nDodaj pokrojone pieczarki. Sma\u017c je przez 5-6 minut, a\u017c ca\u0142y p\u0142yn odparuje.<\/p>\n
Krok 5: Deglasowanie i zag\u0119szczanie
\nDodaj bulion i zeskrob wszelkie przypalone kawa\u0142ki. Nast\u0119pnie dodaj \u015bmietan\u0119. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 5 minut, a\u017c sos zg\u0119stnieje.<\/p>\n
Wo\u0142owina i ciel\u0119cina
\nKrok 6: Odpoczynek
\nW\u0142\u00f3\u017c steki z powrotem na patelni\u0119, aby si\u0119 podgrza\u0142y. Podawaj na ciep\u0142o, polane sosem i posypane natk\u0105 pietruszki.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sk\u0142adniki Na steki: 2 do 4 stek\u00f3w wo\u0142owych (pol\u0119dwica, antrykot lub rostbef) 1 \u0142y\u017cka oliwy z oliwek S\u00f3l morska…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5156,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5155"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5157,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5155\/revisions\/5157"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}