Z przypraw\u0105 mamy
\nSk\u0142adniki
\nNa pozole
\n1 kg wieprzowiny, pokrojonej na kawa\u0142ki
\n500 g ugotowanych kolb kukurydzy
\n2 litry wody
\n1\/2 bia\u0142ej cebuli
\n2 z\u0105bki czosnku
\nS\u00f3l do smaku
\nNa zielony sos
\n500 g zielonych pomidor\u00f3w lub zielonej papryki
\n2\u20133 papryczki poblano
\n2\u20133 \u200b\u200bpapryczki serrano do smaku
\n1\/2 szklanki pestek dyni
\n1\/2 bia\u0142ej cebuli
\n2 z\u0105bki czosnku
\n1 gar\u015b\u0107 kolendry
\n1\u20132 \u0142y\u017cki oleju ro\u015blinnego
\n1 szklanka bulionu pozole (oko\u0142o)
\nDo podania
\nDrobno posiekana sa\u0142ata lub kapusta
\nPokrojona rzodkiewka
\nPokrojona bia\u0142a cebula
\nSuszony oregano
\nPokrojone cytryny
\nTostadas
\nPrzygotowaniePrzygotowanie
\nUgotuj kukurydz\u0119.
\nDok\u0142adnie op\u0142ucz kolby kukurydzy. Umie\u015b\u0107 w du\u017cym garnku z 2 litrami wody, po\u0142ow\u0105 bia\u0142ej cebuli, z\u0105bkami czosnku i odrobin\u0105 soli. Gotuj na \u015brednim ogniu, a\u017c kukurydza zmi\u0119knie, a ziarna zaczn\u0105 si\u0119 otwiera\u0107.
\nDodaj ko\u015bci.
\nW\u0142\u00f3\u017c wieprzowin\u0119 do garnka. Gotuj przez 45 do 60 minut, a\u017c mi\u0119so b\u0119dzie dobrze ugotowane i b\u0119dzie \u0142atwo odchodzi\u0107 od ko\u015bci. Usu\u0144 pian\u0119, kt\u00f3ra utworzy si\u0119 na powierzchni.
\nUpiecz papryczki chili.
\nPiecz papryczki chili bezpo\u015brednio nad ogniem lub na patelni, a\u017c sk\u00f3rka zrumieni si\u0119 ze wszystkich stron. Umie\u015b\u0107 nasiona w woreczku na 10 minut. Nast\u0119pnie usu\u0144 sk\u00f3rk\u0119, nasiona i nerwy.
\nUgotuj sos.
\nGotuj pomidory razem z papryczkami chili, papryczkami serrano, bia\u0142\u0105 cebul\u0105 i czosnkiem, a\u017c papryczki zmieni\u0105 kolor i zmi\u0119kn\u0105.
\nZmiksuj sos.
\nDodaj bulion pozole (oko\u0142o 1 szklanki) do garnka i miksuj, a\u017c sos b\u0119dzie g\u0142adki i g\u0119sty.
\nDodaj pozole.
\nDodaj zielony sos do garnka z kukurydz\u0105 i ko\u015b\u0107mi. Dobrze wymieszaj i doprowad\u017a do wrzenia na \u015brednio-ma\u0142ym ogniu przez 20\u201330 minut.
\nDopraw do smaku.
\nSpr\u00f3buj i w razie potrzeby dodaj wi\u0119cej soli. Je\u015bli pozole stanie si\u0119 zbyt g\u0119ste, dodaj troch\u0119 wi\u0119cej gor\u0105cej wody lub bulionu.
\nPodawaj.
\nPodawaj pozole na gor\u0105co z sa\u0142at\u0105 lub kapust\u0105, rzodkiewk\u0105, posiekan\u0105 cebul\u0105, oregano, cytryn\u0105 i tostadami.<\/p>\n
Wskaz\u00f3wka: Lekko upra\u017c nasiona przed zmiksowaniem; nadadz\u0105 one sosowi g\u0142\u0119bszy smak i kremow\u0105 konsystencj\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Z przypraw\u0105 mamy Sk\u0142adniki Na pozole 1 kg wieprzowiny, pokrojonej na kawa\u0142ki 500 g ugotowanych kolb kukurydzy 2 litry wody…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5186,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5185"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5187,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5185\/revisions\/5187"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}