Domowe i soczyste.<\/p>\n
Sk\u0142adniki
\nNa faszerowany bo\u0107win\u0119
\n12 du\u017cych li\u015bci bo\u0107winy
\nWystarczaj\u0105ca ilo\u015b\u0107 wody
\n1 \u0142y\u017cka soli
\nLodowa woda do sch\u0142odzenia li\u015bci
\nNa nadzienie
\n500 g mielonej wo\u0142owiny
\nMo\u017cna r\u00f3wnie\u017c u\u017cy\u0107 p\u00f3\u0142 na p\u00f3\u0142 mielonej wo\u0142owiny i wieprzowiny.<\/p>\n
1\/2 drobno posiekanej cebuli
\n2 z\u0105bki czosnku, posiekane
\n2 posiekane pomidory
\n1\/4 szklanki ugotowanego ry\u017cu
\n2 \u0142y\u017cki posiekanej natki pietruszki
\n1 \u0142y\u017ceczka suszonego oregano
\n1\/2 \u0142y\u017ceczki mielonego kminu rzymskiego
\nS\u00f3l i pieprz do smaku
\n1 \u0142y\u017cka oleju
\nNa nadzienie
\nPo\u0142\u00f3\u017c li\u015b\u0107 bo\u0107winy na czystej powierzchni.<\/p>\n
Je\u015bli \u0142odyga jest zbyt gruba, ostro\u017cnie odetnij j\u0105 no\u017cem, nie przek\u0142uwaj\u0105c li\u015bcia.<\/p>\n
U\u0142\u00f3\u017c 2 do 3 \u0142y\u017cek nadzienia na \u015brodku ka\u017cdego li\u015bcia. Z\u0142\u00f3\u017c boki arkusza do \u015brodka i ciasno zwi\u0144, jakby\u015b robi\u0142 burrito. Upewnij si\u0119, \u017ce nadzienie jest ca\u0142kowicie przykryte.<\/p>\n
Powt\u00f3rz t\u0119 sam\u0105 czynno\u015b\u0107 z pozosta\u0142ymi p\u0142atami.<\/p>\n
4. Przygotuj ciasto
\nW\u0142\u00f3\u017c bia\u0142ka do czystej, suchej miski.<\/p>\n
Ubij je na sztywn\u0105 pian\u0119. Dodaj sos tatarski lub kilka kropli soku z cytryny (opcjonalnie) i ubijaj, a\u017c powstanie sztywna piana.<\/p>\n
Dodawaj \u017c\u00f3\u0142tka, jedno po drugim, i delikatnie mieszaj, upewniaj\u0105c si\u0119, \u017ce bia\u0142ka nie trac\u0105 obj\u0119to\u015bci.<\/p>\n
Wsyp m\u0105k\u0119 do miski. Lekko obtocz ka\u017cdy p\u0142at w m\u0105ce i strz\u0105snij nadmiar.<\/p>\n
Nast\u0119pnie ca\u0142kowicie pokryj ka\u017cdy p\u0142at mas\u0105 jajeczn\u0105.<\/p>\n
5. Usma\u017c bia\u0142ka jaj
\nRozgrzej odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 oleju na patelni na \u015brednim ogniu.<\/p>\n
Gdy olej b\u0119dzie gor\u0105cy, ostro\u017cnie w\u0142\u00f3\u017c do niego rozwa\u0142kowane bia\u0142ka i delikatnie obracaj, a\u017c ciasto nabierze r\u00f3wnomiernego, z\u0142ocistobr\u0105zowego koloru. 6. Przygotuj sos<\/p>\n
Doprowad\u017a pomidory do wrzenia, a\u017c zmi\u0119kn\u0105.<\/p>\n
W\u0142\u00f3\u017c je do blendera wraz z cebul\u0105, czosnkiem i bulionem drobiowym lub wod\u0105. Miksuj do uzyskania g\u0142adkiej konsystencji.<\/p>\n
Rozgrzej \u0142y\u017ck\u0119 oleju na patelni i ostro\u017cnie wlej sos.<\/p>\n
Sma\u017c na \u015brednim ogniu przez oko\u0142o 10 minut. Dopraw sol\u0105 i gotuj na wolnym ogniu, a\u017c lekko zg\u0119stnieje.<\/p>\n
7. Podawanie
\nNa ka\u017cdy talerz na\u0142\u00f3\u017c warstw\u0119 ostrego sosu pomidorowego.<\/p>\n
U\u0142\u00f3\u017c nadziewane acelgas na sosie. Mo\u017cesz je r\u00f3wnie\u017c lekko zanurzy\u0107 w odrobinie sosu przed podaniem.<\/p>\n
Podawaj z czerwonym ry\u017cem, duszon\u0105 fasol\u0105 i \u015bwie\u017co przygotowanymi tortillami kukurydzianymi.<\/p>\n
Wskaz\u00f3wki, jak uzyska\u0107 spektakularn\u0105 prezentacj\u0119<\/p>\n
Nie gotuj li\u015bci acelgas zbyt d\u0142ugo, poniewa\u017c mog\u0105 si\u0119 po\u0142ama\u0107 podczas nadziewania.<\/p>\n
Nadzienie musi by\u0107 zimne lub letnie przed uformowaniem roladek.<\/p>\n
Upewnij si\u0119, \u017ce nadzienie nie jest zbyt p\u0142ynne. Ostro\u017cnie zwi\u0144 roladki, aby ciasto lepiej si\u0119 przyklei\u0142o.<\/p>\n
U\u017cyj czystej i suchej miski do ubicia bia\u0142ek.<\/p>\n
Utrzymuj olej w temperaturze pokojowej. Je\u015bli olej b\u0119dzie zbyt gor\u0105cy, roladki szybko si\u0119 zrumieni\u0105, ale w \u015brodku nie b\u0119d\u0105 upieczone.<\/p>\n
Nie wk\u0142adaj zbyt wielu kawa\u0142k\u00f3w na raz.<\/p>\n
Aby uzyska\u0107 inny efekt, mo\u017cesz doda\u0107 pokruszony \u015bwie\u017cy ser, start\u0105 marchewk\u0119 lub ma\u0142e kostki ugotowanych ziemniak\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Domowe i soczyste. Sk\u0142adniki Na faszerowany bo\u0107win\u0119 12 du\u017cych li\u015bci bo\u0107winy Wystarczaj\u0105ca ilo\u015b\u0107 wody 1 \u0142y\u017cka soli Lodowa woda do…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5236,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5235"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5237,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5235\/revisions\/5237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}