# \ud83e\uddfe Sk\u0142adniki:<\/p>\n
(6 szklanek po ok. 300 ml)<\/p>\n
* 1 kg wieprzowiny (\u0142opatka lub udziec bez ko\u015bci)
\n* 300 g dobrej jako\u015bci w\u0119dzonego boczku lub szynki (do smaku)
\n* 4\u20135 og\u00f3rk\u00f3w konserwowych, pokrojonych w kr\u0105\u017cki
\n* 1 \u015brednia cebula, pokrojona w kostk\u0119
\n* 2 marchewki, obrane i pokrojone w kr\u0105\u017cki (opcjonalnie)
\n* 2 z\u0105bki czosnku, przeci\u015bni\u0119te przez prask\u0119
\n* 1 \u0142y\u017ceczka soli
\n* \u00bd \u0142y\u017ceczki \u015bwie\u017co zmielonego pieprzu
\n* 1 \u0142y\u017cka suszonego majeranku
\n* 1,2 l mocnego bulionu mi\u0119snego lub roso\u0142u
\n* 3\u20134 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny w proszku (ok. 20 g)<\/p>\n
### \ud83d\udd2a Spos\u00f3b przygotowania:### \ud83d\udd2a Spos\u00f3b przygotowania:<\/p>\n
Mi\u0119so i boczek umy\u0107, osuszy\u0107 i pokroi\u0107 na wi\u0119ksze kawa\u0142ki (ok. 5 cm).<\/p>\n
* W du\u017cym garnku zagotowa\u0107 bulion, doda\u0107 mi\u0119so, cebul\u0119, czosnek, s\u00f3l, pieprz i majeranek.<\/p>\n
* Gotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu przez 1\u20131,5 godziny, a\u017c mi\u0119so b\u0119dzie mi\u0119kkie i zacznie si\u0119 rozpada\u0107.<\/p>\n
* Wymiesza\u0107 \u017celatyn\u0119 z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 gor\u0105cego bulionu i odstawi\u0107 na 5 minut, aby nap\u0119cznia\u0142a.<\/p>\n
* Wyj\u0105\u0107 ugotowane mi\u0119so i zachowa\u0107 bulion. Odstawi\u0107 mi\u0119so do ostygni\u0119cia.<\/p>\n
* Nast\u0119pnie porwij lub pokr\u00f3j mi\u0119so na mniejsze kawa\u0142ki. Dodaj marchewki i og\u00f3rki.<\/p>\n
* Ponownie podgrza\u0107 bulion (nie gotowa\u0107!) i miesza\u0107 z \u017celatyn\u0105, a\u017c si\u0119 ca\u0142kowicie rozpu\u015bci.<\/p>\n
* Wysterylizowa\u0107 i osuszy\u0107 s\u0142oiki (300 ml) i wieczka.<\/p>\n
* Nape\u0142ni\u0107 s\u0142oiki mieszank\u0105 mi\u0119sn\u0105 i lekko ubi\u0107. Zala\u0107 gor\u0105c\u0105 galaret\u0105 (pozostawi\u0107 oko\u0142o 1 cm wolnej przestrzeni).<\/p>\n
* Usun\u0105\u0107 p\u0119cherzyki powietrza, opuka\u0107 s\u0142oiki i szczelnie zamkn\u0105\u0107.<\/p>\n
\u2014<\/p>\n
### \u2744\ufe0f Dojrzewanie:<\/p>\n
* Pozostawi\u0107 do ostygni\u0119cia w temperaturze pokojowej
\n* Nast\u0119pnie sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej na ca\u0142\u0105 noc)
\n* Przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce do 5 dni<\/p>\n
### \ud83d\udca1 Wskaz\u00f3wka:<\/p>\n
* Doda\u0107 1 \u0142y\u017ck\u0119 octu jab\u0142kowego lub musztardy ziarnistej dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku
\n* Aby galaretka by\u0142a bardziej klarowna, zmniejszy\u0107 ilo\u015b\u0107 t\u0142uszczu w bulionie
\n* Mo\u017cna u\u017cy\u0107 groszku zamiast marchewki<\/p>\n
Smacznego! \ud83d\ude0b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
# \ud83e\uddfe Sk\u0142adniki: (6 szklanek po ok. 300 ml) * 1 kg wieprzowiny (\u0142opatka lub udziec bez ko\u015bci) * 300…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5582,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5581"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5583,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5581\/revisions\/5583"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}