Porcje: 4
\nCzas przygotowania: 40 minut
\nCzas pieczenia: 20 minut
\nKategoria: Desery
\nPoziom trudno\u015bci: \u015aredni<\/p>\n
Sk\u0142adniki ciasta kawowo-migda\u0142owego:
\n4 jajka,
\n180 g cukru,
\n80 g m\u0105ki tortowej,
\n100 ml espresso,
\n400 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki,
\n50 ml mleka,
\n250 g serka mascarpone,
\n200 g pra\u017conych migda\u0142\u00f3w,
\n1 listek \u017celatyny bezsmakowej<\/p>\n
Jak przygotowa\u0107 ciasto kawowo-migda\u0142owe
\nCiasto kawowo-migda\u0142owe to prawdziwy rarytas. Jego sekret tkwi w niezr\u00f3wnanej rozkoszy, mi\u0119kkim musie kawowym i wi\u00f3rkach migda\u0142owych, kt\u00f3re dope\u0142niaj\u0105 t\u0119 symfoni\u0119 smak\u00f3w. Prawdziwa uczta dla ka\u017cdego, idealny deser na spotkania towarzyskie. Desery<\/p>\n
Aby przygotowa\u0107 pyszne ciasto kawowo-migda\u0142owe, najpierw nale\u017cy przygotowa\u0107 sp\u00f3d. Aby to zrobi\u0107, rozgrzej piekarnik do 180\u00b0C (350\u00b0F) z w\u0142\u0105czon\u0105 funkcj\u0105 grzania g\u00f3rnego i dolnego.<\/p>\n
Podczas nagrzewania piekarnika wbij jajka i 80 g cukru do miski. Ubij dok\u0142adnie, a\u017c powstanie g\u0142adka piana. Nast\u0119pnie stopniowo dodawaj przesian\u0105 m\u0105k\u0119, delikatnie mieszaj\u0105c r\u0119cznie.<\/p>\n
Gdy wszystkie sk\u0142adniki b\u0119d\u0105 dobrze wymieszane, wylej mas\u0119 na blach\u0119 wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia. Rozprowad\u017a j\u0105 r\u00f3wnomiernie do po\u017c\u0105danej grubo\u015bci. Piecz przez oko\u0142o dziesi\u0119\u0107 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygni\u0119cia.<\/p>\n
Teraz przygotujemy mus kawowy. W tym celu wlej kaw\u0119 z mlekiem do rondla i podgrzewaj na \u015brednim ogniu. W mi\u0119dzyczasie namocz listek \u017celatyny w zimnej wodzie i dodaj go, dobrze ods\u0105czonego, do rondla, gdy mieszanka kawy z mlekiem jest gor\u0105ca, ale nie wrz\u0105ca. Dobrze wymieszaj i zdejmij z kuchenki.<\/p>\n
Gdy mieszanka kawy z mlekiem i \u017celatyn\u0105 lekko ostygnie, dodaj serek \u015bmietankowy i energicznie wymieszaj, aby po\u0142\u0105czy\u0107 wszystkie sk\u0142adniki. W osobnej misce ubij zimn\u0105 \u015bmietan\u0119 na sztywn\u0105 pian\u0119. W po\u0142owie ubijania dodaj pozosta\u0142y cukier i kontynuuj ubijanie, a\u017c do uzyskania sztywnej piany. Nast\u0119pnie ostro\u017cnie wmieszaj ubit\u0105 \u015bmietan\u0119 do masy serowo-kawowej.<\/p>\n
Pokr\u00f3j sp\u00f3d ciasta na trzy warstwy. U\u0142\u00f3\u017c pierwsz\u0105 warstw\u0119 jako sp\u00f3d, rozsmaruj na niej warstw\u0119 musu, przykryj kolejn\u0105 warstw\u0105 spodu ciasta, dodaj kolejn\u0105 warstw\u0119 musu i wyko\u0144cz ostatni\u0105 warstw\u0105 spodu ciasta.<\/p>\n
Posmaruj pozosta\u0142ym musem ciasto i udekoruj posiekanymi migda\u0142ami. Aby uzyska\u0107 bardziej elegancki wygl\u0105d, wyci\u015bnij mus, migda\u0142y i kawa\u0142ki czekolady do r\u0119kawa cukierniczego. Pyszne! Ciasta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Porcje: 4 Czas przygotowania: 40 minut Czas pieczenia: 20 minut Kategoria: Desery Poziom trudno\u015bci: \u015aredni Sk\u0142adniki ciasta kawowo-migda\u0142owego: 4 jajka,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5635,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5634"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5636,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5634\/revisions\/5636"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}