Ciasto francuskie z pieczarkami i szynk\u0105: Chrupi\u0105ce, kremowe i nie do odparcia \ud83e\uddc0\ud83c\udf44<\/p>\n
Ciasto francuskie z pieczarkami i szynk\u0105 S\u0105 przepisy, kt\u00f3re ka\u017cdy uwielbia od pierwszego k\u0119sa. To ciasto francuskie z pieczarkami i szynk\u0105 jest jednym z nich. Z\u0142ocistobr\u0105zowe, chrupi\u0105ce ciasto z soczystym nadzieniem z duszonych pieczarek, w\u0119dzonej szynki i roztopionego sera\u2026 Sama my\u015bl o nim sprawia, \u017ce \u200b\u200bcieknie \u015blinka.<\/p>\n
To tak proste, obfite i po\u017cywne danie, \u017ce uwielbiamy je przygotowywa\u0107 niezale\u017cnie od pory roku. Idealne na szybki posi\u0142ek, weekendowy brunch, a nawet jako przystawka na \u015bwi\u0105teczny posi\u0142ek. A co najlepsze? Jest r\u00f3wnie pyszne na ciep\u0142o, jak i na ciep\u0142o, podawane z sa\u0142atk\u0105 lub warzywnym velout\u00e9. Sk\u0142adniki dla 4 os\u00f3b<\/p>\n
Nadzienie:<\/p>\n
2 \u0142y\u017cki 1 \u0142y\u017cka oliwy z oliwek
\n1 ma\u0142a cebula lub 1 szalotka, drobno posiekana
\n500 g pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych w plasterki
\n150 g w\u0119dzonej szynki (lub w\u0119dzonego boczku), pokrojonej w kostk\u0119
\n2 \u0142y\u017cki mas\u0142a
\n2 \u0142y\u017cki m\u0105ki<\/p>\n
360 ml ciep\u0142ego mleka (pe\u0142not\u0142ustego lub p\u00f3\u0142t\u0142ustego)
\n50 g startego sera (Emmentaler, Comt\u00e9, Gruy\u00e8re lub Parmezan)
\n2 \u0142y\u017cki drobno posiekanej \u015bwie\u017cej pietruszki
\nS\u00f3l i \u015bwie\u017co zmielony czarny pieprz
\nSzczypta ga\u0142ki muszkato\u0142owej (opcjonalnie)<\/p>\n
Nadzienie:<\/p>\n
1 rulon ciasta francuskiego (300-350 g)
\n1 \u017c\u00f3\u0142tko + 1 \u0142y\u017ceczka wody do masy jajecznej
\nPrzygotowanie:Przygotowanie:<\/p>\n
1. Przygotuj nadzienie
\nRozgrzej oliw\u0119 z oliwek na du\u017cej patelni na \u015brednim ogniu. Podsma\u017c cebul\u0119 lub szalotk\u0119, a\u017c si\u0119 zeszkli. Dodaj pieczarki i sma\u017c, a\u017c ca\u0142y p\u0142yn odparuje. Lekko dopraw sol\u0105.<\/p>\n
Wmieszaj szynk\u0119 i sma\u017c przez kilka minut.<\/p>\n
Dodaj mas\u0142o, a nast\u0119pnie posyp je m\u0105k\u0105. Mieszaj, a\u017c sk\u0142adniki b\u0119d\u0105 dobrze pokryte.<\/p>\n
Stopniowo wlewaj gor\u0105ce mleko, ci\u0105gle mieszaj\u0105c, a\u017c powstanie g\u0142adki sos.<\/p>\n
Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj starty ser, pietruszk\u0119, pieprz i, opcjonalnie, szczypt\u0119 ga\u0142ki muszkato\u0142owej.<\/p>\n
Poczekaj, a\u017c nadzienie ostygnie przed z\u0142o\u017ceniem tarty.<\/p>\n
2. Z\u0142o\u017cenie i pieczenie tarty
\nRozgrzej piekarnik do 200\u00b0C (z termoobiegiem).<\/p>\n
Rozwa\u0142kuj ciasto francuskie na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia.<\/p>\n
Roz\u0142\u00f3\u017c nadzienie na \u015brodku ciasta, pozostawiaj\u0105c wolne brzegi.<\/p>\n
Wytnij uko\u015bne paski z bok\u00f3w ciasta, tworz\u0105c warkocz (jak na zdj\u0119ciu). Zawi\u0144 ko\u0144ce do \u015brodka, a nast\u0119pnie sple\u0107 paski na krzy\u017c nad nadzieniem.<\/p>\n
Posmaruj wszystko roztrzepanym \u017c\u00f3\u0142tkiem wymieszanym z odrobin\u0105 wody.<\/p>\n
Piecz przez 25 do 30 minut, a\u017c ciasto b\u0119dzie z\u0142ocistobr\u0105zowe i chrupi\u0105ce.<\/p>\n
Wskaz\u00f3wka szefa kuchni:<\/p>\n
Szynk\u0119 mo\u017cesz zast\u0105pi\u0107 piersi\u0105 z kurczaka, resztkami pieczonego mi\u0119sa lub, w wersji wegetaria\u0144skiej, szpinakiem.<\/p>\n
Ser naprawd\u0119 robi r\u00f3\u017cnic\u0119: \u015bmia\u0142o spr\u00f3buj mieszanki sera Gruy\u00e8re i parmezanu, aby nada\u0107 ciastu jeszcze wi\u0119cej charakteru.<\/p>\n
Aby uzyska\u0107 jeszcze bardziej luksusow\u0105 wersj\u0119, mo\u017cesz doda\u0107 do nadzienia \u0142y\u017ck\u0119 cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ciasto francuskie z pieczarkami i szynk\u0105: Chrupi\u0105ce, kremowe i nie do odparcia \ud83e\uddc0\ud83c\udf44 Ciasto francuskie z pieczarkami i szynk\u0105 S\u0105…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5648,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5647"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5649,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5647\/revisions\/5649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}