<\/p>\n
Kremowa zupa cukiniowo-czosnkowa, idealna na odchudzanie
\nIstniej\u0105 proste przepisy, kt\u00f3re bez pretensjonalno\u015bci staj\u0105 si\u0119 codzienno\u015bci\u0105. Ta zupa marchewkowo-cukiniowa jest jednym z nich. Przywo\u0142uje wspomnienia domowych posi\u0142k\u00f3w, tych, kt\u00f3re przygotowuje si\u0119 bez stresu, z podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w, ale zawsze z wielk\u0105 mi\u0142o\u015bci\u0105. To danie, do kt\u00f3rego uwielbia si\u0119 wraca\u0107 po d\u0142ugim dniu, gdy potrzebuje si\u0119 pocieszenia, ciep\u0142a i koj\u0105cych smak\u00f3w. Ksi\u0105\u017cka kucharska
\nMarchewka, lekko karmelizowana na pocz\u0105tku przygotowywania, ju\u017c teraz ujawnia sw\u00f3j naturalny, niemal s\u0142odki smak, a cukinia zapewnia jedwabi\u015bcie g\u0142adk\u0105 i zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 konsystencj\u0119. Czosnek i cebula nadaj\u0105 smak, bulion go wzmacnia, a kleks \u015bmietany na ko\u0144cu zamienia t\u0119 zup\u0119 w nieodparte, g\u0142adkie puree. Oszcz\u0119dnie u\u017cyta papryczka chili nadaje zupie pyszny smak, nie przyt\u0142aczaj\u0105c warzyw.<\/p>\n
Prosta, niedroga i wszechstronna zupa, idealna na lekki posi\u0142ek wieczorny lub jako elegancka przystawka na kolacj\u0119 z przyjaci\u00f3\u0142mi.<\/p>\n
\ud83d\uded2 Sk\u0142adniki
\n1 bia\u0142a cebula
\n450 g marchewki
\n300 g cukinii
\n2 z\u0105bki czosnku
\n2 \u0142y\u017cki oleju z kie\u0142k\u00f3w fasoli
\n1 \u0142y\u017ceczka cukru
\n3 \u0142y\u017ceczki bulionu warzywnego
\nOko\u0142o 1 litra wody
\n50 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki
\nChili (do smaku)
\nS\u00f3l i pieprz<\/p>\n
Przygotowanie (wa\u017cny krok)Przygotowanie (wa\u017cny krok)
\nObierz dok\u0142adnie cebul\u0119, czosnek i marchewk\u0119. Drobno posiekaj cebul\u0119 i czosnek, aby ca\u0142kowicie zmi\u0119k\u0142y podczas gotowania. Nast\u0119pnie pokr\u00f3j umyte marchewki i cukini\u0119 w drobn\u0105, r\u00f3wn\u0105 kostk\u0119: zapewni to r\u00f3wnomierne ugotowanie i u\u0142atwi zmiksowanie.<\/p>\n
Karmelizacja marchewki
\nRozgrzej oliw\u0119 z oliwek na du\u017cej patelni na \u015brednim ogniu. Dodaj marchewki, szczypt\u0119 papryki (opcjonalnie) i posyp cukrem. Sma\u017c przez kilka minut, regularnie mieszaj\u0105c: marchewki powinny nabra\u0107 jasnego koloru i s\u0142odkiego, bogatego smaku.<\/p>\n
Dodawanie przypraw
\nWmieszaj posiekan\u0105 cebul\u0119 i czosnek. Sma\u017c, a\u017c b\u0119d\u0105 przezroczyste i aromatyczne. Nast\u0119pnie dodaj cukini\u0119 i sma\u017c przez kolejne 2-3 minuty.<\/p>\n
Gotowanie na wolnym ogniu
\nWlej oko\u0142o 1 litra wody, zagotuj, a nast\u0119pnie dodaj bulion warzywny. Zmniejsz ogie\u0144, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Warzywa powinny by\u0107 bardzo mi\u0119kkie, ale nie rozgotowane.<\/p>\n
Zmiksuj zup\u0119
\nZdejmij zup\u0119 z ognia i zmiksuj j\u0105 blenderem r\u0119cznym na g\u0142adk\u0105, aksamitn\u0105 i jednolit\u0105 mas\u0119. W razie potrzeby dodaj wi\u0119cej wody, aby uzyska\u0107 po\u017c\u0105dan\u0105 konsystencj\u0119.<\/p>\n
Koniec
\nWmieszaj cr\u00e8me fra\u00eeche, dopraw sol\u0105 i pieprzem oraz szczypt\u0105 chili do smaku. Dobrze wymieszaj, spr\u00f3buj i dopraw do smaku. \ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Wskaz\u00f3wki szefa kuchni
\nAby zupa by\u0142a jeszcze smaczniejsza, mo\u017cesz zast\u0105pi\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 wody domowym bulionem. Zupy i gulasze
\nJe\u015bli zupa jest zbyt g\u0119sta, stopniowo dodawaj gor\u0105c\u0105 wod\u0119 lub bulion.<\/p>\n
Odrobina soku z cytryny lub \u0142agodnego octu tu\u017c przed podaniem mo\u017ce poprawi\u0107 smak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kremowa zupa cukiniowo-czosnkowa, idealna na odchudzanie Istniej\u0105 proste przepisy, kt\u00f3re bez pretensjonalno\u015bci staj\u0105 si\u0119 codzienno\u015bci\u0105. Ta zupa marchewkowo-cukiniowa jest…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5747,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5748,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5746\/revisions\/5748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}