{"id":5805,"date":"2026-08-16T20:34:26","date_gmt":"2026-08-16T20:34:26","guid":{"rendered":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/?p=5805"},"modified":"2026-08-16T20:34:26","modified_gmt":"2026-08-16T20:34:26","slug":"%f0%9f%8d%9d-spaghetti-alla-carbonara-autentyczny-wloski-przepis-kremowe-spaghetti-ser-pecorino-chrupiacy-guanciale-i-sos-bez-smietany-jak-we-wloszech-%f0%9f%87%ae%f0%9f%87%b9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/%f0%9f%8d%9d-spaghetti-alla-carbonara-autentyczny-wloski-przepis-kremowe-spaghetti-ser-pecorino-chrupiacy-guanciale-i-sos-bez-smietany-jak-we-wloszech-%f0%9f%87%ae%f0%9f%87%b9\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf5d Spaghetti alla Carbonara \u2013 Autentyczny w\u0142oski przepis: kremowe spaghetti, ser pecorino, chrupi\u0105cy guanciale i sos bez \u015bmietany, jak we W\u0142oszech. \ud83c\uddee\ud83c\uddf9\ud83d\ude0d"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sk\u0142adniki dla 4 os\u00f3b<br \/>\n320 g spaghetti<br \/>\n150 g guanciale (w\u0119dzony policzek wieprzowy)<br \/>\n6 \u017c\u00f3\u0142tek (jajka \u015bredniej wielko\u015bci)<br \/>\n50 g sera pecorino romano DOP<br \/>\n\u015awie\u017co zmielony czarny pieprz (do smaku)<br \/>\nPrzygotowanie<br \/>\n1. Przygotowanie sk\u0142adnik\u00f3w<br \/>\nZagotuj du\u017cy garnek osolonej wody na makaron. Usu\u0144 sk\u00f3rk\u0119 z guanciale, pokr\u00f3j go w plasterki, a nast\u0119pnie w paski o szeroko\u015bci oko\u0142o 1 cm.<\/p>\n<p>2. Przygotowanie guanciale<!--nextpage-->2. Przygotowanie guanciale<br \/>\nSma\u017c guanciale na patelni z nieprzywieraj\u0105c\u0105 pow\u0142ok\u0105 na \u015brednim ogniu, a\u017c b\u0119dzie chrupi\u0105cy i z\u0142ocistobr\u0105zowy. Odstaw razem z roztopionym t\u0142uszczem. 3. Ugotuj makaron<\/p>\n<p>Wrzu\u0107 spaghetti do wrz\u0105cej wody i gotuj al dente zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu.<\/p>\n<p>4. Przygotuj sos<br \/>\nW misce ubij \u017c\u00f3\u0142tka z startym pecorino i obficie czarnym pieprzem, a\u017c sos b\u0119dzie g\u0142adki i kremowy.<\/p>\n<p>5. Wymieszaj makaron<\/p>\n<p>Odced\u017a wod\u0119 z makaronu al dente i dodaj go na patelni\u0119 z t\u0142uszczem guanciale. Podsma\u017c kr\u00f3tko, aby makaron by\u0142 dobrze pokryty t\u0142uszczem.<\/p>\n<p>6. Dodaj kie\u0142bas\u0119 jajeczn\u0105<\/p>\n<p>Zdejmij mieszank\u0119 jajek i pecorino z ognia i natychmiast energicznie mieszaj, a\u017c powstanie kremowa masa (uwa\u017caj, aby nie przypali\u0107 jajek, jak w omlecie).<\/p>\n<p>7. Zako\u0144cz i podawaj<br \/>\nDodaj chrupi\u0105cy guanciale, delikatnie wymieszaj i podawaj natychmiast z dodatkowym pecorino i \u015bwie\u017co zmielonym czarnym pieprzem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Sk\u0142adniki dla 4 os\u00f3b 320 g spaghetti 150 g guanciale (w\u0119dzony policzek wieprzowy) 6 \u017c\u00f3\u0142tek (jajka \u015bredniej wielko\u015bci) 50&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5806,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5805","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5805"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5807,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5805\/revisions\/5807"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}