<\/p>\n
Idealne proporcje (oko\u0142o 20 do 25 go\u0142\u0105bk\u00f3w)
\n125 g wody
\n125 g mleka pe\u0142nego
\n100 g niesolonego mas\u0142a
\n2 g drobnej soli
\n5 g cukru
\n150 g m\u0105ki T45
\n240 do 260 g jajek (oko\u0142o 4 do 5 jajek)<\/p>\n
Porady zdrowotne
\nCiasto na placki wodne powstaje z prostych sk\u0142adnik\u00f3w, takich jak woda, m\u0105ka i jaja, kt\u00f3re dostarczaj\u0105 bia\u0142ka i niezb\u0119dnej dziennej energii.
\nJajka w cie\u015bcie na placki wodne s\u0105 bogate w witaminy i sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3re sprzyjaj\u0105 uczuciu syto\u015bci i prawid\u0142owemu metabolizmowi.<\/p>\n
Aby uzyska\u0107 optymaln\u0105 r\u00f3wnowag\u0119, wybierz lekkie nadzienie i jedz ciasto na placki wodne z umiarem, unikaj\u0105c nadmiaru cukru i t\u0142uszczu.<\/p>\n
Profesjonalna metoda krok po kroku
\n1. Przygotowanie1. Przygotowanie
\nWymieszaj wod\u0119, mleko, mas\u0142o, s\u00f3l i cukier w rondlu. Doprowad\u017a do wrzenia, a\u017c mas\u0142o ca\u0142kowicie si\u0119 rozpu\u015bci. 2. Dodaj m\u0105k\u0119
\nZdejmij z ognia. Rozgrzej patelni\u0119, dodaj m\u0105k\u0119 na raz i szybko mieszaj szpatu\u0142k\u0105, a\u017c powstanie g\u0142adkie ciasto.
\n3. Pozostaw ciasto do wyschni\u0119cia (sekret nr 1)
\nPostaw patelni\u0119 z powrotem na \u015brednio-wysokim ogniu i mieszaj przez 1-2 minuty. Ciasto powinno uformowa\u0107 kul\u0119, odkleja\u0107 si\u0119 od brzeg\u00f3w patelni i pozostawia\u0107 cienk\u0105 warstw\u0119 na dnie.
\n4. Dodaj jajka (sekret nr 2)
\nZdejmij patelni\u0119 z ognia i stopniowo dodawaj jajka, dok\u0142adnie mieszaj\u0105c po ka\u017cdym dodaniu. Ciasto powinno by\u0107 g\u0142adkie, b\u0142yszcz\u0105ce i elastyczne, tworz\u0105c wst\u0119g\u0119 w kszta\u0142cie litery V po uniesieniu szpatu\u0142ki.
\n5. Szkolenie zawodowe
\nW\u0142\u00f3\u017c ciasto do r\u0119kawa cukierniczego z ko\u0144c\u00f3wk\u0105 standardow\u0105 (10-12 mm). Wyci\u015bnij r\u00f3wne, wype\u0142nione wod\u0105 kulki na blach\u0119 do pieczenia wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia i delikatnie sp\u0142aszcz ko\u0144c\u00f3wki wilgotnym palcem. 6. Gwarancja upieczenia
\nPiecz w piekarniku konwencjonalnym w temperaturze 170\u2013175\u00b0C przez 35\u201340 minut. Nigdy nie otwieraj piekarnika, dop\u00f3ki ciasto nie b\u0119dzie upieczone. Gotowe.<\/p>\n
7. Proces ko\u0144cowego suszenia (sekret nr 3)<\/p>\n
Wy\u0142\u0105cz piekarnik i pozostaw drzwiczki uchylone na 5\u201310 minut, aby kapusta wysch\u0142a od \u015brodka.<\/p>\n
B\u0142\u0119dy, kt\u00f3re powoduj\u0105 nieudanie si\u0119 grillowanej kapusty
\n\u274cU\u017cycie gor\u0105cego powietrza
\n\u274cCiasto nie jest wystarczaj\u0105co suche
\n\u274cZa du\u017co jajek
\n\u274cZbyt wczesne otwarcie piekarnika
\n\u274cKapusta jest zbyt du\u017ca, aby j\u0105 uformowa\u0107<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Idealne proporcje (oko\u0142o 20 do 25 go\u0142\u0105bk\u00f3w) 125 g wody 125 g mleka pe\u0142nego 100 g niesolonego mas\u0142a 2…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5827,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5826","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5826"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5826\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5828,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5826\/revisions\/5828"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5827"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}