*Pieczarki w sosie \u015bmietanowym: kremowy klasyk, kt\u00f3ry znika z talerza w mgnieniu oka
\nSk\u0142adniki
\n200 g \u015bwie\u017cych pieczarek (pieczarek, borowik\u00f3w lub mieszanki)
\n30 g mas\u0142a
\n1 \u0142y\u017cka oliwy z oliwek
\n1 \u015brednia cebula, drobno posiekana
\n2 z\u0105bki czosnku, drobno posiekane
\n120 ml \u015bmietanki krem\u00f3wki lub \u015bmietanki do gotowania (ok. 120 ml)
\n120 ml bulionu drobiowego lub warzywnego (ok. 120 ml)
\n25 g startego parmezanu (ok. 60 ml)
\nS\u00f3l do smaku
\n\u015awie\u017co zmielony czarny pieprz do smaku
\nPosiekana pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)<\/p>\n
PrzygotowaniePrzygotowanie
\nRozgrzej mas\u0142o i oliw\u0119 z oliwek na du\u017cej patelni na \u015brednim ogniu. Dodaj drobno posiekan\u0105 cebul\u0119 i sma\u017c przez oko\u0142o 5 minut, a\u017c zmi\u0119knie i lekko si\u0119 zarumieni. Dodaj posiekany czosnek i sma\u017c kr\u00f3tko, a\u017c b\u0119dzie aromatyczny, ale nie zrumieniony.
\nDodaj posiekane pieczarki na patelni\u0119. Sma\u017c je przez 7-10 minut, a\u017c puszcz\u0105 sok i zaczn\u0105 si\u0119 lekko rumieni\u0107. Pieczarki strac\u0105 nadmiar soku i nabior\u0105 bardziej wyrazistego smaku.
\nWlej bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 4-5 minut, aby smaki si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0142y. Zmniejsz ogie\u0144 i dodaj \u015bmietan\u0119 oraz starty parmezan. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszaj\u0105c, a\u017c sos zg\u0119stnieje. Na koniec dopraw do smaku sol\u0105 i \u015bwie\u017co zmielonym pieprzem.
\nPosyp pieczarki sosem \u015bmietanowym i posiekan\u0105 natk\u0105 pietruszki. Podawaj ze \u015bwie\u017cym pieczywem, ziemniakami, makaronem lub jako dodatek do mi\u0119sa. Informacje podstawowe
\nCa\u0142kowity czas przygotowania: 25\u201330 minut
\nPorcje: 2\u20133 osoby (danie g\u0142\u00f3wne) lub 4 osoby (jako dodatek)
\nStopie\u0144 trudno\u015bci: Bardzo \u0142atwy
\nWskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce idealnych grzyb\u00f3w w sosie \u015bmietanowym
\nJe\u015bli u\u017cywasz grzyb\u00f3w le\u015bnych, najpierw kr\u00f3tko je podsma\u017c, aby zmi\u0119k\u0142y.<\/p>\n
Aby uzyska\u0107 bardziej wyrazisty smak, mo\u017cesz doda\u0107 szczypt\u0119 tymianku lub odrobin\u0119 soku z cytryny.
\nParmezan nadaje sosowi bogaty smak i lekko s\u0142ony posmak, wi\u0119c ostro\u017cnie z sol\u0105.
\nSos powinien by\u0107 kremowy, ale niezbyt g\u0119sty \u2013 w razie potrzeby dodaj troch\u0119 bulionu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
*Pieczarki w sosie \u015bmietanowym: kremowy klasyk, kt\u00f3ry znika z talerza w mgnieniu oka Sk\u0142adniki 200 g \u015bwie\u017cych pieczarek (pieczarek, borowik\u00f3w…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5893,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5892"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5892\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5894,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5892\/revisions\/5894"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5893"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/przepisy-porady.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}