2️⃣ Podgrzej mleko
W rondlu podgrzej mleko z cukrem waniliowym (lub ekstraktem waniliowym), nie doprowadzając do wrzenia.
3️⃣ Przygotuj mieszankę jajeczno-cukrową
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i kremowa.
4️⃣ Dodaj mąkę
Przesiej mąkę do mieszanki jajeczno-cukrowej, a następnie dokładnie ubij, aby uniknąć grudek.
5️⃣ Wymieszaj z mlekiem
Stopniowo wlewaj gorące mleko do mieszanki, ciągle mieszając.
6️⃣ Pieczenie
Wlej masę do natłuszczonej formy do pieczenia (okrągłej lub kwadratowej, o średnicy około 24 cm).
Piecz przez 40–45 minut, aż flan będzie złocistobrązowy i ścięty w środku.
Nóż wbity w środek powinien wyjść czysty.
7️⃣ Schłodzenie
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed wyjęciem z formy i podaniem.
📊 Informacje żywieniowe (przybliżone):
⏰ Czas przygotowania: 15 min
🔥 Czas pieczenia: 45 min
⏳ Całkowity czas: 1 godz. + 2 godz. chłodzenia
🍽️ Porcje: 8–10
⚡ Kalorie: około 250 kcal na porcję
