Sposób przygotowania
Wymieszaj mąkę, sól i drożdże. Dodaj wodę i 2 łyżki oliwy. Powinno powstać miękkie i lekko klejące ciasto. Wyrabiaj przez około 5-7 minut, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Przełóż na natłuszczoną blachę do pieczenia i rozciągnij na prostokąt. Zrób palcami typowe wgłębienia, skrop oliwą, posyp rozmarynem i solą. Piecz przez 20 minut w temperaturze 220 stopni. Po upieczeniu można lekko skropić olejem.
Tortilla
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju lub smalcu
180 ml ciepłej wody
Sposób przygotowania
Wymieszaj mąkę i sól w misce. Dodaj olej, wodę i wyrób miękkie ciasto. Wyrabiaj przez około 5 minut, aż będzie gładkie. Przykryj i odstaw na 20 minut.
Podziel na 10 kulek i każdą rozwałkuj jak najcieniej. Smaż na suchej, rozgrzanej patelni przez 30–60 sekund z każdej strony, aż pojawią się jasne plamki. Złóż i przykryj ściereczką.
Naan
400 g mąki pszennej
150 g jogurtu naturalnego
7 g suszonych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
120 ml ciepłej wody
Sposób przygotowania
Wymieszaj cukier i drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły rosnąć. Dodaj jogurt, mąkę i sól. Wyrób miękkie ciasto, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę. Podziel ciasto na 6-8 kawałków i uformuj owalne naleśniki. Piecz na rozgrzanej patelni przez około 2-3 minuty z każdej strony. Zaraz po upieczeniu możesz posmarować roztopionym masłem, czosnkiem lub kolendrą.
