Sposób przygotowania
Groszek namoczyć na co najmniej kilka godzin, najlepiej na całą noc. Następnie odcedzić, zalać czystą wodą i gotować około 30-40 minut do miękkości. Drobno posiekaną cebulę zeszklić na oleju, dodać marchewkę pokrojoną w drobną kostkę i krótko podsmażyć.
Dodać tę mieszankę do groszku i zmiksować przynajmniej część zupy, aby była gęstsza i bardziej kremowa. Doprawić czosnkiem, solą, pieprzem i majerankiem. W razie potrzeby można dodać więcej wody i krótko gotować.
Kapusta
200 g kiszonej kapusty
3 ziemniaki
1 cebula
1 łyżka słodkiej papryki
sól i pieprz
1 litr wody
olej
Sposób przygotowania
Drobno posiekaną cebulę zeszklić na oleju. Dodać słodką paprykę, krótko wymieszać i natychmiast zalać wodą, aby papryka nie stała się gorzka. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez około 15 minut, aż zmiękną. Następnie dodaj kiszoną kapustę, którą możesz wcześniej lekko przepłukać, jeśli jest zbyt kwaśna. Gotuj przez kolejne 10 minut. Na koniec dopraw solą i pieprzem i krótko duś.
4 przepisy na najlepsze tanie zupy
