Muszę Ci coś wyznać – Tiramisu Gugelhupf to taki deser, który od razu kojarzy mi się z naszym rodzinnym niedzielnym popołudniem. Pamiętam, jak babcia wyjmowała z piekarnika zapachowy, wilgotny placek o delikatnej kawowej nucie, a my wszyscy z niecierpliwością staliśmy wokół stołu, próbując utrzymać nerwy na wodzy, bo każdy chciał jak najszybciej spróbować tego cudu. Ten przepis zawsze się udaje, nawet jeśli nie jesteś mistrzem pieczenia – a ja dziś zdradzę Ci, jak osiągnąć dokładnie ten efekt w Twojej kuchni, krok po kroku. Połączenie kremowej wanilii, aromatu espresso i tego lekkiego posmaku kakao sprawia, że ten deser to czysta magia! Zapraszam Cię więc na wycieczkę do smaków, które zawsze poprawiają humor i rozgrzewają serce.
Szybkie informacje
- Porcje: Serves 8
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 45 minut
- Łączny czas: 1 godzina 5 minut (+ chłodzenie)
Składniki
Do dania głównego:
- 2 cups mąki uniwersalnej
- 1 cup cukru
- 1/2 cup miękkiego masła
- 3 duże jajka
- 2 tsp proszku do pieczenia
- 1/4 tsp soli
- 1/2 cup mocnego espresso, ostudzonego
- 1 tsp ekstraktu waniliowego
- 1/2 cup mascarpone
- 1/2 cup gęstej śmietany 36%
- 2 tbsp kakao do dekoracji
Do sosu / dekoracji (jeśli dotyczy):
- opcjonalnie starta gorzka czekolada do posypania
- kilka listków mięty dla świeżego akcentu
