Ciasto marchewkowe w kubku to jeden z tych deserów, które urzekną Cię swoją miękkością i łatwością przygotowania. Dzięki startej marchewce ciasto pozostaje cudownie soczyste, a orzechy włoskie nadają mu pełniejszy smak i lekko chrupiącą konsystencję. Wyjątkowy jest również krem cytrynowo-kamieniołowy, który dodaje deserowi miękkości. Ten przepis na ciasto w kubku jest idealny, gdy nie chcesz ważyć każdego składnika.
Idealnie nadaje się do weekendowych wypieków lub jako deser do popołudniowej kawy. Aby ciasto zawsze dobrze się udawało, zetrzyj drobno marchewki i nie dodawaj kremu do ciepłego spodu, bo inaczej się rozrzedzi. Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu.
Ciasto
2 szklanki mąki pszennej (średnio grubej)
4 szklanki drobno startej marchewki
1 szklanka cukru semoliny
1 szklanka posiekanych orzechów
4 jajka
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
1 proszek do pieczenia
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki mielonego cynamonu
szczypta soli
Krem cytrynowy
500 g miękkiego twarogu
250 g śmietany
3 łyżki cukru pudru
skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżka soku z cytryny
posiekane orzechy do posypania
Sposób przygotowania
