Pastéis de Nata to słynne portugalskie tarty z kremem, z ultrachrupiącym ciastem francuskim i gładkim, cytrynowym nadzieniem, delikatnie karmelizowanym na wierzchu.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
Ultra chrupiące ciasto: idealnie wyrośnięte ciasto francuskie
Gładkie, kremowe nadzienie: jedwabista i bogata konsystencja
Autentyczna karmelizacja: typowa marmurkowa powierzchnia
Gwarantowany smak: prawdziwy dla portugalskich wypieków
Czas przygotowania
Przygotowanie: 30 minut
Odpoczynek: 30 minut
Pieczenie: 15 do 18 minut
Temperatura: 240°C (465°F)
Ilość: 10 do 12 sztuk
Składniki
Na spody z ciasta francuskiego
1 rolka ciasta francuskiego maślanego (najlepiej odwróconego)
Na nadzienie budyniowe
250 ml mleka pełnego
200 ml śmietanki kremówki
150 g cukru
4 żółtka
30 g przesianej mąki
Bardzo drobno starta skórka z jednej niewoskowanej cytryny
1 szczypta soli
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotuj spody z ciasta francuskiego
