Sposób przygotowania
Najpierw oddziel jajka od białek. Następnie energicznie ubij białka. Teraz powoli dodawaj cukier i kontynuuj energiczne ubijanie (do uzyskania lśniącej piany).
Po tym czasie ubij żółtka z 3 łyżkami wody i delikatnie wmieszaj je do białek. Posyp wierzch mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mąką kukurydzianą i delikatnie wmieszaj.
Następnie rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tak równomiernie, jak to możliwe, i piecz w nagrzanym piekarniku.
Temperatura pieczenia: 200 stopni Celsjusza (390 stopni Fahrenheita). Grzanie górne i dolne. Czas pieczenia: 10-12 minut.
Posyp ręcznikiem kuchennym (fuj, jest wilgotny) cukrem. Teraz połóż gotowe do pieczenia ciasteczko na ręczniku, zdejmij papier do pieczenia i natychmiast zwiń je w rulon, zaczynając od węższego końca. Pozostaw do ostygnięcia.
Gdy ciasteczko ostygnie, można je zwinąć i nadziać na przekąskę. Nadziej je dżemem lub mieszanką śmietany i owoców. Po prostu napełnij i ostrożnie zwiń za pomocą ręcznika. (Zwinięcie jest opcjonalne). Jeszcze dekorowanie — gotowe!
