Przygotowanie:
W rondlu połącz wodę, cukier, sól i olej. Doprowadź do wrzenia.
Dodaj mąkę na raz i energicznie mieszaj, aż uzyskasz gładkie, zwarte ciasto, które nie będzie się przyklejać do patelni.
Zdejmij z ognia i odstaw ciasto na kilka minut. Następnie przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką.
Rozgrzej dużą ilość oleju we frytkownicy lub głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Wrzuć ciasto bezpośrednio do gorącego oleju i wycinaj churros. Smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Odsącz churros na ręcznikach papierowych.
Obtocz churros w cukrze do smaku i podawaj natychmiast.
