Procedura
Drożdże przygotować z drożdży, odrobiny letniego mleka, cukru i łyżki mąki i odstawić do wyrośnięcia na 10-15 minut. Następnie wymieszaj z mąką, pozostałym mlekiem, roztopionym masłem jajecznym i solą.
Wyrabiamy gładkie ciasto, które przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę. Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 równych części. Każdy kawałek spłaszcz, na środek połóż garść borówek i delikatnie posyp cukrem do smaku.
Dokładnie zamknij ciasto i uformuj kluski. Pozwól mu odpocząć przez kolejne 10 minut. W większym garnku zagotuj wodę i gotuj kluski przez 8-10 minut. W połowie pieczenia obróć je na drugą stronę, a po wyjęciu natychmiast nakłuj widelcem lub szpikulcem, aby umożliwić ujście pary.
Drożdżowe kluski jagodowe jak u babci – proste przygotowanie
