👨🍳 Przygotowanie
1. Przygotowanie cukinii 🥒
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Umyj i pokrój cukinię w bardzo cienkie plasterki (za pomocą mandoliny).
Lekko posól i odcedź na 10 minut.
Osusz ręcznikiem papierowym.
👉 Wskazówka: Cienkie plasterki dają „niewidoczny” efekt.
2. Przygotowanie ciasta 🥣
Roztrzep jajka z mlekiem, śmietaną i oliwą z oliwek.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
Dodaj czosnek, tymianek, sól i pieprz.
Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
👉 Rezultat: Lekkie i jednolite ciasto.
3. Dodaj cukinię ✨
Dodaj plasterki cukinii
Delikatnie wymieszaj, aby dobrze je pokryć
Wmieszaj połowę pokruszonego sera koziego
4. Piecz 🔥
Wlej do natłuszczonej keksówki
Posyp pozostałym serem kozim
Posyp startym serem Gruyère
Piecz przez 45 do 50 minut
Do uzyskania pięknej złocistej skórki
5. Ostudź ⏳
Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut
Ostrożnie wyjmij z formy
Podawaj na ciepło, ciepło lub na zimno
✨ Efekt końcowy
✔ Lekka i rozpływająca się konsystencja
✔ Delikatny smak sera koziego
✔ Elegancki efekt „niewidzialności”
✔ Zdrowe i pyszne danie
🔥 Sekrety Szefa Kuchni
Mandolina → idealna cienkość
Dobrze odcedź cukinię → unikaj nadmiaru wody
Wysokiej jakości ser kozi → intensywniejszy smak
Po upieczeniu ostudzić → lepsze dopasowanie
