Pączki karnawałowe o delikatnym smaku – puszyste i miękkie

Sposób przygotowania
Wlej letnie mleko do miski, rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru i mąkę. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około 15-20 minut. Do większej miski wsyp mąkę, sól, resztę cukru, jajka, masło i gotowy zakwas.
Zagnieć gładkie i nieklejące się ciasto. Przykryj miskę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 60 minut. Podziel ciasto na równe kawałki i z każdego uformuj kulkę, którą lekko spłaszcz.
Ułóż na posypanej mąką stolnicy, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 10-15 minut. Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku na średnim ogniu. Smaż pączki powoli, aż będą złocistobrązowe. Odcedź je, a następnie napełnij dżemem i posyp cukrem pudrem.