Pączki karnawałowe są nieodłącznym elementem karnawału i przygotowywane są od pokoleń. Są szczególnie popularne na wsi, gdzie okres karnawału kojarzony był ze spotkaniami sąsiedzkimi. Wyjątkowość tych pączków tkwi w ich prostocie przygotowania. Są lekkie, miękkie i pięknie miękkie. Smażenie na oleju nadaje im charakterystyczny złoty kolor.
Mają lekko chrupiącą powierzchnię, ale pozostają pięknie puszyste w środku. Typowym znakiem dobrze przygotowanego pączka jest jasny pasek na obwodzie, który wskazuje na prawidłowe wyrośnięcie i usmażenie. Najczęściej są nadziewane popularnym domowym dżemem.
Składniki
400 g mąki pszennej
250 ml letniego mleka
20 g drożdży
2 łyżki cukru
1 jajko
50 g masła
szczypta soli
marmolada do nadzienia
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
