👩🍳 Instrukcja krok po kroku
Ciąg dalszy na odwrocie
🥄 Instrukcja krok po kroku
🥄 Krok 1: Przygotowanie porów
Dokładnie umyj pory i posiekaj je (białą część i miękką zieloną część).
Smaż je na patelni z odrobiną oliwy z oliwek lub masła przez 10-15 minut, aż zmiękną. Lekko dopraw solą.
🥄 Krok 2: Przygotowanie nadzienia
W misce ubij jajka, crème fraîche i ser Saint-Moret na gładką masę.
Dodaj odrobinę soli (sól zazwyczaj nie jest potrzebna w przypadku wędzonego łososia).
Wmieszaj ugotowany por do masy.
🥄 Krok 3: Złóż ciasto
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem).
Rozłóż kruche ciasto w formie do pieczenia i nakłuj spód widelcem.
Wylej masę porową na spód ciasta.
Pokrój wędzonego łososia na kawałki i ułóż je równo na wierzchu.
(Opcjonalnie) Posyp startym serem Gruyère, aby zapiekanka była smaczna.
🥄 Krok 4: Pieczenie
Piecz przez 30–35 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe.
Ostudź przez 5 minut przed podaniem.
🌿 Wskazówki i wariacje
Wędzonego łososia możesz zastąpić świeżym, wcześniej usmażonym łososiem.
Aby uzyskać jeszcze lżejszą wersję, wybierz serek śmietankowy o obniżonej zawartości tłuszczu.
Dodaj szczyptę skórki z cytryny lub koperku dla intensywniejszego smaku.
Możesz delektować się tym ciastem na ciepło, na ciepło, a nawet na zimno z sałatką warzywną.
🍴 Podsumowanie
Proste, pyszne i pełne smaku ciasto z łososiem, porem i serem Saint-Moret to świetna alternatywa dla klasycznych quiche. Posmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
👉 Czy już wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoją opinią w komentarzach lub wskazówkami kulinarnymi!
«« Poprzedni
