– sposób przygotowania:
Wymieszaj kakao z ciastkami i cukrem, dodaj mleko i rum i wymieszaj z luźną masą, aż uzyskasz bardzo gładką masę.
Na krem: wymieszaj miękkie masło z cukrem, dodaj twaróg (opcjonalnie) i kokos. Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj je na cienki placek pod folią aluminiową.
Posmaruj każdą porcję kremem maślanym i ostrożnie, ale ciasno zwiń.
Włóż do lodówki, ostudź, a następnie pokrój mokrym nożem.
Jeśli chcesz mniej słodki deser, możesz zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go innym słodzikiem.
Dobrym pomysłem jest posypanie gotowej bułki wiórkami kokosowymi.
Plasterki orzechów włoskich bez grama mąki
Potrzebujemy:
Ciasto:
6 białek
200 g zmielonych orzechów włoskich
200 g cukru kryształu
Szczypta mielonego cynamonu
Reklamy FatChilli
Szczypta soli
Śmietana:
800 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
100 g cukru pudru
Do dekoracji:
50 g zmielonych orzechów włoskich
Przygotowanie:
Białka ubić ze szczyptą soli. Gdy utworzą się lekkie pagórki, stopniowo dodawać cukier i ubijać, aż piana stanie się sztywna. Na koniec dodać zmielone orzechy i cynamon.
Podzielić ciasto na dwie części i przygotować dwie blachy do pieczenia o tych samych wymiarach (29 × 35 cm) i wyłożyć je papierem do pieczenia.
Równomiernie rozprowadź masę białkową na bułce.
Piecz obie blachy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 15 minut.
Upiecz ciasto osobno lub, jeśli masz piekarnik z termoobiegiem, możesz je upiec jednocześnie.
Po upieczeniu ciasto odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie ostrożnie obróć i zdejmij papier do pieczenia.
Ciasto jest dość kruche, dlatego pracuj bardzo ostrożnie.
Ugotuj gęsty budyń z mleka i proszku budyniowego i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Podziel schłodzone ciasto kruche na pół – otrzymasz cztery blachy ciasta.
Podziel budyń na cztery równe części.
Ułóż kawałek ciasta na płaskiej blasze do pieczenia, rozprowadź krem warstwami i kontynuuj w ten sposób, aż uzyskasz cztery warstwy ciasta i cztery warstwy kremu.
Posyp pokruszonymi orzechami i włóż kawałki ciasta wraz z deserem do lodówki na kilka godzin. Makowiec babci
Potrzebujemy:
300 g mąki pszennej
100 g masła
100 g cukru pudru
½ opakowania proszku do pieczenia
3 bułki z syropem owocowym
100 g crème fraîche
Na krem:
140 g mąki pszennej półgrubej
200 zmielonych ziaren maku
150 g cukru pudru
2 opakowania cukru waniliowego
½ opakowania proszku do pieczenia
200 ml letniego mleka
100 g miękkiego masła
Szczypta soli
3 białka ubite na sztywną pianę
Skórka starta z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
Aby przygotować ciasto, wymieszaj mąkę, masło, cukier, proszek do pieczenia i śmietanę z żółtkami.
Wyrabiaj, aż będzie gładkie, ale zwarte, uformuj bochenek, zawiń w folię aluminiową i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Aby przygotować nadzienie, wymieszaj suche składniki w jednej misce, a mleko, roztopione masło i skórkę z cytryny w drugiej. Powoli wmieszaj płynną mieszankę trzepaczką.
Na koniec delikatnie wmieszaj białka jaj i szczyptę soli za pomocą pędzelka do ciasta.
Wyjmij ciasto z miski i podziel na dwie części.
Rozwałkuj obie części na płaskie bochenki, tak aby zmieściły się na blasze do pieczenia o wymiarach 30 x 25 cm.
Ułóż pierwszą warstwę na dnie natłuszczonej blachy do pieczenia i rozprowadź na niej nadzienie.
Ostrożnie przykryj drugą warstwą ciasta i nakłuj wierzch widelcem.
