Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią aluminiową. Przygotowanie mieszanki mielonego mięsa: W dużej misce połącz mielone mięso, starty parmezan, bułkę tartą, mleko, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, posiekaną pietruszkę, suszone oregano, suszoną bazylię, sól, czarny pieprz i chili w proszku (opcjonalnie). Dobrze wymieszaj.
Dodawanie jajek: Wbij jajka do miski z mielonym mięsem i delikatnie mieszaj, aż jajka całkowicie się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za długo.
Uformowanie pieczeni: Rozłóż mieszankę na blachę do pieczenia i uformuj bochenek o długości około 23 cm i szerokości 14 cm.
Przygotowanie polewy: Ubij ketchup, brązowy cukier i musztardę Dijon w małej misce do uzyskania gładkiej konsystencji. Równomiernie rozprowadź polewę na pieczeni.
Pieczenie pieczeni: Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz przez 1 godzinę do 1 godziny i 15 minut lub do momentu, aż pieczeń będzie upieczona, a jej temperatura wewnętrzna osiągnie 71°C (160°F).
Odstaw i podawaj: Wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem. W razie potrzeby udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.
