Polewa:
2 małe szklanki kwaśnej śmietany
4 łyżki cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
Najpierw ubij białka na sztywną pianę.
Ubij żółtka z cukrem kryształem i cukrem waniliowym na jasną pianę. Stopniowo dodawaj mleko i olej.
Wmieszaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao do masy.
Na koniec ostrożnie wmieszaj ubite białka, aby ciasto pozostało puszyste. Rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (lub lekko oprószonej mąką).
Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją i, gdy jest jeszcze ciepły, nakładaj go na ciasto, tworząc kopczyki łyżką (zamoczoną w wodzie).
👉 Podczas pieczenia budyń będzie opadał w ciasto, tworząc charakterystyczne „kratery”.
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25–30 minut. Dla pewności sprawdź wykałaczką.
Upieczone ciasto odstaw do lekkiego ostygnięcia.
W międzyczasie przygotuj krem: wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Równomiernie rozprowadź krem na jeszcze ciepłym cieście.
Końcowa rada:
Jeśli użyjemy dwóch rodzajów budyniu (np. waniliowego i ponczowego), ciasto po pokrojeniu będzie jeszcze piękniejsze i bardziej kolorowe.
Smacznego!
