Uprawa selera
Seler dobrze rośnie w chłodnym klimacie i żyznej, równomiernie wilgotnej glebie.
Okres wegetacji: 3–4 miesiące
Wskazówki pielęgnacyjne: Regularne podlewanie sprawia, że łodygi są chrupiące i smaczne; ogrodnicy czasami przycinają łodygi, aby były miękkie i mniej gorzkie.
Podsumowanie
Choć może się to wydawać proste, seler ma fascynującą historię, imponujące wartości odżywcze i różnorodne zastosowania kulinarne. Niezależnie od tego, czy spożywany na surowo, gotowany w zupach czy wyciskany sok, seler jest orzeźwiającym i zdrowym dodatkiem do każdej diety. Następnym razem, gdy kupisz seler na targu, pamiętaj: to niepozorne warzywo odżywia ludzi od tysięcy lat – i nadal ma wiele do zaoferowania.
