W małej misce wymieszaj kawę
, cukier
i gorącą wodę
. Upewnij się, że składniki są dobrze odmierzone.
Za pomocą miksera elektrycznego (lub trzepaczki ręcznej, jeśli masz siłę
) ubij mieszankę przez 2-3 minuty, aż powstanie gęsta, puszysta masa o karmelowym kolorze.
Nałóż gotową śmietankę na filiżankę gorącego mleka
lub kawy. Wymieszaj, aby uzyskać aksamitną konsystencję, lub zostaw w formie dekoracji na wierzchu. 
Posyp śmietankę odrobiną kakao
lub cynamonem
, aby dodać smaku i elegancji.