Sposób przygotowania:
Oddzielić białko od żółtka. W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i wanilinę. Dodać masło i rozcierać, aż powstanie kruszonka. Dodać śmietanę i żółtko, a następnie zagnieść ciasto.
Zawinąć ciasto w folię aluminiową i odstawić na chwilę do lodówki, aby stężało.
W międzyczasie uprażyć na suchej patelni 100 g orzechów włoskich i drobno je zmielić.
W misce ubij białka ze szczyptą soli, stopniowo dodawaj cukier i wanilię i ubijaj, aż piana będzie sztywna. Dodaj zmielone orzechy włoskie i dobrze wymieszaj.
Podziel ciasto na 4 części, każdą rozwałkuj na kształt koła i pokrój na 8 trójkątów. Na każdy trójkąt nałóż łyżkę nadzienia orzechowego.
Zwiń trójkąty.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 25 minut.
Po upieczeniu posyp deser cukrem pudrem i podawaj.
