Tagliatelle Carbonara z grzybami

 Gotowanie makaronu

 Ugotuj makaron tagliatelle w osolonej wodzie al dente. Zachowaj 100 ml wody z gotowania!

 Smażenie boczku i grzybów

 Pokrój boczek i podsmaż go na suchej patelni, aż stanie się chrupiący.

 Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 5 minut, aż odparuje nadmiar wody.

 Wrzucaj drobno posiekany czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.

 Przygotowanie sosu carbonara

 W misce wymieszaj żółtka z startym serem i świeżo mielonym pieprzem.

 Stopniowo dodaj ciepłą wodę z makaronu, aby stworzyć aksamitny sos.

 Łączenie składników

 Dodaj ugotowany makaron do patelni z boczkiem i grzybami.

 Zdejmij z ognia i wlej sos jajeczny, mieszając energicznie, aby nie powstała jajecznica.

 Finalne doprawienie

 Dodaj więcej parmezanu i posyp świeżą natką pietruszki.

 Dlaczego warto?

 Ekspresowy obiad w 20 minut! 

 Aromatyczne pieczarki nadają głębi smaku! 

 Klasyczna carbonara w jeszcze lepszej wersji! 

 Kto by się skusił na taką porcję?  Oznacz znajomych i podziel się przepisem!